Nguyên liệu của món da cá hồi chiên giòn

• Da cá hồi: 200gr
• Bột mì: 50gr
• Bột năng: 50gr
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
• Mè rang:  ½ (một phần hai) muỗng cafe
• Củ cải trắng, hành tây cà rốt : mỗi thứ ½ (một phần hai) củ.
• Ớt xanh: ½ (một phần hai) quả
• Rau xà lách
• Giấm Nhật,  nước tương Nhật: mỗi loại 3 muỗng cafe
•  Đường,  gừng xay,  rượu Mirin: mỗi thứ 1 muỗng cafe
• Dầu mè: ½ (một phần hai) muỗng cafe

Cách chế biến món da cá hồi chiên giòn

1. Da cá hồi rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột nêm tầm 10 phút cho thấm gia vị.
2. Bột mì, bột năng hòa nước, khuấy đều cùng với 1 quả trứng gà, cho da cá vào, đảo đều cho thấm bột.
3. Cho dầu vào chảo, đợi sôi, chiên da cá cho tới khi vàng rộm, có mùi thơm, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
4. Cà rốt, hành tây, cải trắng, ớt xanh, thái sợi tầm 5cm, đem ngâm vào nước muối loãng, rồi vớt ra để ráo nước.
5. Cho giấm và tương Nhật cùng với đường, gừng và rượu Mirin vào bát hòa thành 1 hỗn hợp, quấy đều tay.
6. Xếp rau xà lách và các loại củ đã sơ chế ở trên vào đĩa, trang trí cho đẹp mắt, đặt da cá hồi vừa chiên lên trên, rưới nước xốt và rắc 1 ít mè rang lên trên cùng.
   

Da cá hồi chiên ăn kèm với các loại rau củ trên đảm bảo vừa giòn vừa ngon, lại không lo bị ngán. ^^. Còn chần chừ gì nữa, hãy mau vào bếp và bắt tay vào làm thôi nào ^^.

Mong các bạn thành công. Ngoài món da cá hồi chiên giòn mà mình vừa giới thiệu, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn ngon từ cá hồi ở đây nhé ^^ : Cá hồi xông khói, cá hồi hấp xì dầu..

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!