Cocktail trứng sữa với rượu whiskey hoặc rum là món uống yêu thích vào mỗi dịp lễ ở phương Tây, kết hợp nó trong công thức cupcake sẽ taọ nên mỗi chiếc bánh với sự hòa hợp hoàn hảo của các hương vị mạnh mẽ, ấn tượng; thật xứng đáng để thử!
Cupcake với cocktail trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

Cho phần cocktail trứng sữa

  • 2 quả trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ
  • 30 gram đường
  • 100ml heavy cream
  • 150 ml sữa tươi nguyên kem
  • 30ml rượu bourbon whiskey
  • ½ (một phần hai) muỗng súp bột nhục đậu khấu

Cho phần bánh

  • 220 gram bột cake
  • 220 gram bột mỳ đa dụng
  • 150 gram đường kính trắng
  • 1 muỗng súp baking powder
  • 1 muỗng súp muối tinh
  • ½ (một phần hai) muỗng súp bột nhục đậu khấu
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp bột quế
  • 225 gram bơ lạt ở nhiệt độ phòng
  • 4 trứng gà
  • 2 muỗng súp va-ni
Hướng dẫn cách làm:
cupcake-voi-cocktail-trung-sua

Cupcake với cocktail trứng sữa

Phần cocktail trứng sữa

  • Đánh bông lòng đỏ trứng , từ từ thêm đường và đánh tiếp đến khi đường tan hết, sau đó thêm vào hỗn hợp sữa, heavy cream, rượu bourbon và bột nhục đậu khấu , khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
  • Đánh riêng phần lòng trắng với 1tbsp đường đến khi bông cứng, trộn hỗn hợp lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ đều tay, làm lạnh.

Phần bánh

  • trộn thật đều tất cả các nguyên liệu khô vào âu to, thêm bơ và ½ (một phần hai) lượng cocktail trứng sữa và đánh đến khi hỗn hợp mềm mịn, tiếp tục thêm trứng, va-ni, đánh đều cho tan, sau đó trộn nốt phần cocktail trứng sữa còn lại và đánh 2 phút nữa cho hỗn hợp bóng mịn.
  • Đổ hỗn hợp vào các cốc cupcake và nướng 25 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Mong các bạn ngon miệng với món cupcake với cocktail trứng sữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ca phe cupcake banh cupcake 2 mau banh cupcake dau tay cach lam cupcake

Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang thit vit kho sa masterchef viet cach lam chocolate chế biến bao tử mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân bánh su se dưa cà pháo xôi kẹp khoai lang sandwich bơ dưa chuột Thit xa xiu bento ca ngon sốt cà chua với trứng ruoc kho canh củ từ nấu sườn ca cha sườn heo hấp khoai sọ Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non