Cuốn thơm thơm vị áp chảo bên ngoài, lá lốt tươi ngon, nhân bên trong thì thanh ngọt vị sườn chay cùng với củ sắn và nấm. Thật là một món ngon lí tưởng cho dịp chay này.
Cuốn lá lốt chay

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non chay (loại khô): 5 miếng
  • Lá lốt: 100g
  • Củ sắn: 100g
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Sả băm: 1,5M
  • Đậu phộng rang: 2m
  • Đường, ngũ vị hương, tương ớt, sa tế chay
  • Nước cốt chanh, boaro phi, dầu chiên
  • Ăn kèm: rau sống, bánh hỏi
  • Nước tương Nước tương
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Nấm bào ngư rửa thật sạch, cắt sợi. Củ sắn cắt sợi, vắt bớt nước. Xào sơ nấm và củ sắn. Đậu phộng rang giã nhỏ. Sả phi thơm.

– Sườn non chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt khô, xé nhỏ. Ướp nấm bào ngư, sườn và củ sắn với 1/4m đường, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m sa tế chay, 2m hhạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M sả phi.

– Để mặt lá trơn phía ngoài, cuốn phần nhân đã ướp vào lá lốt, dùng tăm định hình cuốn lá lốt.

2. Cách thực hiện:

– Cho 1M dầu vào chảo, áp chảo phần lá lốt đã cuốn.

– Pha xốt: 1M dầu chiên, 1/2M sả phi, 1M nước tương “Phú Sĩ”,1M đường, 1M tương ớt, ½ (một phần hai) chén nước. Nấu sôi cho nước xốt vừa sánh. Tắt lửa cho 1m cốt chanh khuấy đều, để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

Cuộn bánh hỏi có boaro phi với rau sống, cuốn lá lốt, chấm với nước tương sả.

Mách nhỏ

Cuốn lá lốt cho mặt láng ra phía ngoài để món ăn có màu sắc đẹp.

Ngâm sườn chay với nước nóng để sườn có độ dai ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon mi y lam xiu mai xuc xich Dua Leo xao thăn bò Làm Mứt dừa canh mướp HÃi Sự banh tam bi ngon mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn Dưa banh bao xa xiu ngon banh tam bi xiu mai bánh tét nhân đậu xanh xá xíu Thơm mềm thịt xiên xá xíu lam xa xiu spaghetti gà chả huế cá thịt những món chè ngon cách buộc và luộc gà thịt bò nướng Sup Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng bo pia lý nuoc trai cay thanh nhiet bao tử cá basa xào ngÃƒÆ banh nếp lá dứa Tân chè hạt dẻ so diep nuong cam mat ong Chọn bánh bao thịt tết Thịt hun khoi hố Ngà đá cach lam so huyet nuong sa te Banh Tết làm súp khoai tây sinh tố dứa Cá kho quẠThực Giữ goi vit che bien tep moi các món gà ngon cách làm gỏi bánh mỳ nhân thịt sài đưa banh bao chien món kiểu Hàn thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò banh bao chien ngon banh bao chien thom ngon chao ngon Đồ bò nướng Thịt bò nướng ăn không mực chien gion cookies thit bo nuong pho mai salad thit bo nuong salad thit bo kieu thai thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng hải sản xào mon ngon voi bo banh bo dua phân cach nuong bo ngon bo nuong cu nen Bi vừng đen chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn Chảy mùi muc nang chien gion ngon muc chien toi ot cach lam snack muc nấu canh dưa hồng với nấm món ngon với thịt bò sot dau hao Đổi bo nuong sa ot ngon mâm cỗ trung thu Mon bun thit xa xiu ngon nem rau cau bi do banh beo mien trung bánh hẹ gà om nấm mèo thịt lợn kho bo mem tu lam kho bo 4 mon kho bo den Gỏi bo kho bo den ngon mẹo nhận biết bún hàn the nâu Sừ cach lam kho bo mem tra lipton cam sua nộm mì cà tim xao toi súp hành kim chi hàn quốc Các món ăn từ đậu đen nấu canh chua bộ bikini thịt gà nướng húng quế tỉa nặn làm bánh trà xanh Trứng hấp 5 nem suon om dau phu kieu nhat tẩm ướp cach lam cha ca ngan Thanh cách làm bò kho ngon