Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

thể THIT GA Bún bì chay gà xé rau câu trái đào lau bo ngon bánh cookies mềm lau duoi bo ngon trà xanh bổ dưỡng cach am banh quay ngon quán quà vặt ngon Đê mê với cá đuối nướng muối ớt tom rang thit ngon làm thạch cÃƒÆ kho đậu hũ rang muối cốt lết cháy tỏi Hương Thảo mon an chay lam chuối đốt rượu rum trộn salad gà rau củ cach lam lap xuong sot quat ca kho ca chua Mon an tang can cá xốt lam sushi gac sushi gac ngon sushisushi cach nau che sen bot san pudding xoai Quảng Trạch hinh nấu cháo nấm rơm món ăn sáng Thit bo Độc đáo giò me xứ Nghệ trÃÆng Cá mương gọi than hồng Mực cơm ngày biển lặng cach nau cari tom cách làm chã mực Hướng dẫn cách cắt bơ nhanh và đẹp bánh pudding xoài rẠca liệu chè hạt sen nhãn nhục banh vung ngon canh đu đủ thịt viên Xì dầu Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên ga pate tom sot chanh leo đặc sản món ngon vùng miền da day heo cach lam khoai lang chien bơ Thực đơn cho bé nau mon ngon voi bo goi hoa chuoi ĐÀO ăn chủ cửa hàng thơm lừng nộm củ đậu tôm dừa hôm Dưa nộm chả cá Bánh canh chả cá và giò heo banh ca chua ca chep kho rieng ngon banh flan caramel nhat gỏi mực xoài chân giò xào sả cơm rang kim chi Khoai tay chiến Châu chấu rang ngày mùa Món Y học cách gói bánh chưng Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm điệp lam xoi pate banh tao kieu phap long nhãn cá khô kho khế quán bún tôm quán ngon ở Hà Nội com chien tay ban nha cách làm bánh bông lan thit nau canh bí ca ngư com tom thom xoi ruoi tom hanh bò hầm bia công thức bò xào yaourt Tái chế đồ đạc tom dong rang tra xanh màu sắc mð ñ Dọc Cà thu cach lam sua chua cháo quảy cách làm ruốc cá rô banh nếp lá dứa Đui ga nuong trà sữa ngon Trân Châu nước ép dưa canh mướp nấm rơm Hằng MT xao tom tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn Trái 3 món chế biến từ cá đuối hấp dẫn thịt lợn sạch cắt tỉa hoa quả cuoc thi nau ngon cuc de Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng bọc suon non sot me ngon bun thang gio lua ca uc