Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.
Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

9-338301-1368310613_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương lợn
- Vài nhánh sả
- Củ cải trắng
- Ít lá sả
- 1 ít me chua
- 1 nhánh riềng
- Vài lá chanh
- Có thể dùng kèm tôm, mực, thịt bò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
- Cải cúc, rau muống, cải thảo
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm, bún.

Cách chế biến:

nuoc-dung-711191-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Xương lợn rửa thật sạch cho chút muối nấu sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa thật sạch.

- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt bỏ vỏ.

1-388764-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nhánh sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.

- Lá sả rửa thật sạch, bó lại.

2-566916-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lá chanh rửa thật sạch.

- Riềng cạo vỏ thái sợi.

- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.

3-214056-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa thật sạch, cắt ngắn.

6-121346-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa thật sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.

nuoc-cot-me-362272-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.

5-820307-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.

7-363257-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xếp ra đĩa.

- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa thật sạch các thứ và xếp ra đĩa.

4-157600-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

8-602492-1368310614_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện nấu sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu lẩu Thái món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho