Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.
Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

9-338301-1368310613_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương lợn
- Vài nhánh sả
- Củ cải trắng
- Ít lá sả
- 1 ít me chua
- 1 nhánh riềng
- Vài lá chanh
- Có thể dùng kèm tôm, mực, thịt bò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
- Cải cúc, rau muống, cải thảo
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm, bún.

Cách chế biến:

nuoc-dung-711191-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Xương lợn rửa thật sạch cho chút muối nấu sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa thật sạch.

- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt bỏ vỏ.

1-388764-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nhánh sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.

- Lá sả rửa thật sạch, bó lại.

2-566916-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lá chanh rửa thật sạch.

- Riềng cạo vỏ thái sợi.

- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.

3-214056-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa thật sạch, cắt ngắn.

6-121346-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa thật sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.

nuoc-cot-me-362272-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.

5-820307-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.

7-363257-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xếp ra đĩa.

- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa thật sạch các thứ và xếp ra đĩa.

4-157600-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

8-602492-1368310614_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện nấu sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu lẩu Thái món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola cá kho tương đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay