Nguyên liệu gồm có:
- 1 con mực to
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- 1 miếng gừng thái lát nhỏ
- 1 muỗng canh rượu
- 1 chút xíu muối 100 gr bột năng
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mực rửa thật sạch lau khô cắt khứa xéo trước khi thái miếng vừa ăn. Cho mực vào tô cùng hành gừng, muối, rượu trộn thật đều, để 15 phút cho mực thấm.
Bước thứ hai(2): Mực cho ra tô trộn chung với bột năng.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho từng miếng mực vào chiên với lửa cao, chiên cho mực vàng giòn thì gắp ra dĩa. Hành và gừng cũng chiên như mực.
Trình bày: Mực chiên giòn cho ra dĩa, trang trí xà lách và hoa hành. Món này dùng nóng chấm với tương ớt hay tương cà chua đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
