Nguyên liệu:
- Đùi ếch
- Bột chiên
- Trứng
- Sữa đặc
- Bánh mì vụn
- Gia vị
Cách làm:
-
1
Tách đôi chân ếch bằng cách cắt phần sụn giữa hai chân
-
2
Cắt bỏ phần bàn chân
-
3
Tách đôi chân ở phần gối
-
4
Bạn sẽ có bốn phần, nấu phần to hơn trước vì sẽ chín lâu hơn
-
5
Làm 3 ngăn đựng bột. Cho bột chiên vào ngăn đầu tiên, hỗn hợp trứng và sữa vào ngăn thứ hai và bánh mì vụn (breadcrumbs) ở ngăn ba
-
6
Thêm gia vị cho chân ếch
-
7
Trộn chân ếch với bột
-
8
Cho chân vào hỗn hợp trứng ngập kín
-
9
Lăn chân vào bánh mì vụn
-
10
Hoàn thành công đoạn tẩm bột chân ếch và để sang một bên
-
11
Đun nóng chả vừa lửa và cho dầu vào
-
12
Thêm bơ sau khi dầu sôi để tránh cháy
-
13
Cho các miếng đùi ếch to vào rán đến khi vàng
-
14
Trở miếng ếch cho vàng đều các mặt
-
15
Rán tiếp các miếng ếch nhỏ.
-
16
Khi tất cả các miếng thịt đã vàng, vặn nhỏ lửa và để trong chảo trong 5 phút nữa cho chín đều
-
17
Gắp ra và để trên giấy thấm dầu
-
18
Vậy là bạn đã có đĩa đùi ếch tẩm bột rán thơm ngon cuối tuần rồi
Chúc bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
