Món bánh chiffon sữa chua mềm thơm, hấp dẫn thích hợp để chị em làm đãi cả nhà vào cuối tuần.
Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

Nguyên liệu gồm có:

  • - 4 quả trứng một ít
  • - 80 gram đường một ít
  • 2 một ít
  • Cream of tartar 5 Gr
  • dầu chiên một ít (- 40ml)
  • - 5ml vanilla extract một ít
  • Muối một ít (- 1 nhúm)
  • - 100 gram sữa chua một ít
  • - 80 gram cake flour một ít

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn lò nướng ở 170 độ C trước. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

2

Cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào âu, đánh tốc độ cao, khi thấy lòng trắng nổi bọt to thì cho đường từ từ vào (cho nửa lượng đường thôi), đánh đến khi lòng trắng bông, mịn. Khi nhấc que đánh lên tạo chóp nhọn. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

3

Cho lòng đỏ, muối và nửa lượng đường còn lại vào âu khác, đánh đến khi lòng đỏ mịn, bông (màu nhạt đi), khi nhấc que đánh lên thì lòng đỏ chảy xuống như dải ruy-băng. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

4

Thêm sữa chua, dầu vào lòng đỏ, trộn thật đều. Sau đó rây bột vào, trộn thật đều. Được hỗn hợp A. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

5

Lấy ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp A, trộn thật đều cho lòng trắng hòa tan vào hỗn hợp lòng đỏ này. Bước này nhằm giúp hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn, sẽ dễ trộn với lòng trắng mà không làm vỡ nhiều bọt khí. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

6

Lấy ⅓ (một phần ba) lòng trắng nữa cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại (kỹ thuật fold), nhằm tránh làm vỡ bọt khí. Cho nốt ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng còn lại vào lại trộn nhẹ theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp quyện đều.Cho bột vào khuôn chiffon (khuôn có lõi giữa). Nướng 160-170 độ C khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm sạch là bánh chín. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

7

Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược bánh xuống, đợi bánh nguội mới dùng dao rọc quanh thành khuôn lấy bánh ra. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

8

Bánh mềm xốp, vị hơi béo. Nếu bạn nào thích ăn cheese cake mà ngại béo thì chiffon sữa chua thế này là lựa chọn thích hợp đấy. Cuối tuần làm bánh chiffon sữa chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng Bánh canhlass="label" style="background-color: #78F764" href="/index.php?q=Miå³ ä¹ Trung">Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.