Thưởng thức món bánh chiffon chắc chắn ai cũng sẽ thích nhé chị em.
Cuối tuần làm bánh chiffon cam - Làm bánh

Chiffon vốn là một loại bánh chứa ít chất béo hơn các loại bánh bơ hay bánh kem khác. Thường bánh chỉ cần ăn không đã thấy ngon, mềm như bông, ẩm xốp mà thơm nức mùi cam.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn lõi giữa 16-18cm)

Hỗn hợp lòng trắng:

- 3 lòng trắng trứng

-¼ (một phần tư) thìa cà phê cream of tartar

-35 gram đường

-1 chút xíu muối

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 1

Hỗn hợp lòng đỏ:

- 3 lòng đỏ trứng

-10 gram đường

-40 gram bột mỳ đa dụng

-5 gram bột ngô

-35 ml nước cam

-½ (một phần hai) thìa cà phê tinh dầu cam

-1 muỗng canh + ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò 150 độC.

Bước thứ hai(2):Dùng máy đánh lòng trắng trứng nổi bọt với một chút muối.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 3

Bước thứ ba(3): Sau đócho cream of tartar vào đánh đến khi lòng trắng bông lên đặc lại.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 4

Cuối cùngcho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 5

Bước thứ tư(4):Rây đều bột mỳ với bột ngô.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 6

Bước thứ năm(5):Đánh lòng đỏ trứng với đường cho nhạt màu cho tiếp dầu chiên và nước cam và tinh dầu vào đánh đều, rây bột mỳ vào trộn thành hỗn hợp mịn mượt.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 7

Bước thứ sáu(6):Chia hỗn hợp lòng trắng làm 3 phần trộn mỗi phần vào hỗn hợp lòng đỏ.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 8

Trộnnhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 9

Bước thứ bảy(7):Cho bột vào khuôn lõi giữa, nướng bánh trong 35-40 phút.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 10

Bánh chiffon cam chín lấy ra úp ngược xuống để nguội hẳn mới róc bánh ra khỏi khuôn.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 11

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 12

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 13

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 14

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bánh chiffon cam!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chiffon

Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou nộm thịt gà trộn điều thịt gà nấu khoai tây Banh bong lan nuong Làm bún nước sâm bí đao cá hố sốt nấm chua ngọt Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui Cạo Cách nau bun bo món khoai tây chiên lắc phô mai cách may túi đựng đồ trang điểm Công tần ô Cải cúc loại rau thần dược kem lanh Khâu cupcake vừng canh bò cải trắng lam banh pho xao thit bo Sừ mắm chấm bún đậu xôi nếp chè Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố tom hum nuong sot mayonnaise xào bò với sả ớt banh khoai mi ngòi nươ c chanh củ sen nấu giò heo bò xào măng rau ngót hội bo kho khoai tây cach lam salad dau cách làm nộm gà hành tây tây MẠlâng thit ngam măm ngãƒæ cach lam mon chay Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất sương sâm mien tron rieu cua chay thom ngon bông cải trắng xào ngam cu cai gỏi rau vấp cá cua chien gion đam công thức ốc hấp lá chanh cẠch lam kim chi cuon Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gà công nghiệp lam pho banh tart pho mai ngon hà lan Mưc xào cach nau canh cua tom xao dua ngon bánh cay бє cà nhồi chả cá mon ca bung banh tiêu