Thưởng thức món bánh chiffon chắc chắn ai cũng sẽ thích nhé chị em.
Cuối tuần làm bánh chiffon cam - Làm bánh

Chiffon vốn là một loại bánh chứa ít chất béo hơn các loại bánh bơ hay bánh kem khác. Thường bánh chỉ cần ăn không đã thấy ngon, mềm như bông, ẩm xốp mà thơm nức mùi cam.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn lõi giữa 16-18cm)

Hỗn hợp lòng trắng:

- 3 lòng trắng trứng

-¼ (một phần tư) thìa cà phê cream of tartar

-35 gram đường

-1 chút xíu muối

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 1

Hỗn hợp lòng đỏ:

- 3 lòng đỏ trứng

-10 gram đường

-40 gram bột mỳ đa dụng

-5 gram bột ngô

-35 ml nước cam

-½ (một phần hai) thìa cà phê tinh dầu cam

-1 muỗng canh + ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò 150 độC.

Bước thứ hai(2):Dùng máy đánh lòng trắng trứng nổi bọt với một chút muối.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 3

Bước thứ ba(3): Sau đócho cream of tartar vào đánh đến khi lòng trắng bông lên đặc lại.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 4

Cuối cùngcho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 5

Bước thứ tư(4):Rây đều bột mỳ với bột ngô.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 6

Bước thứ năm(5):Đánh lòng đỏ trứng với đường cho nhạt màu cho tiếp dầu chiên và nước cam và tinh dầu vào đánh đều, rây bột mỳ vào trộn thành hỗn hợp mịn mượt.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 7

Bước thứ sáu(6):Chia hỗn hợp lòng trắng làm 3 phần trộn mỗi phần vào hỗn hợp lòng đỏ.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 8

Trộnnhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 9

Bước thứ bảy(7):Cho bột vào khuôn lõi giữa, nướng bánh trong 35-40 phút.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 10

Bánh chiffon cam chín lấy ra úp ngược xuống để nguội hẳn mới róc bánh ra khỏi khuôn.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 11

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 12

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 13

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 14

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bánh chiffon cam!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chiffon

chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa banh canh#5A40F6" href="/index.php?q=cach nau lau oc">cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách nấu cháo thịt bằm sà n bông cải trắng xào món ăn dân dã ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế cơm gà chiên cải nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen Đui cấp ba chi ngon Lac Cốm gạo cach lam khoai tay boc dau tay sọ nước dâu chiên khoai lang que huong dan cam hoa uc ga rang muoi món khoai tây chiên lắc phô mai salad trái cây ngâm dưa leo với gừng Yen ng