(Em đẹp) - Cuối tuần có thời gian đi chợ, chuẩn bị sẵn những món ăn lạ miệng cho những người thân yêu trong gia đình luôn làm cho mỗi bà nội trợ cảm thấy hạnh phúc. Tuần này mình có một món vịt lạ miệng cho cả gia đình.- Emdep.vn
Cuối tuần lạ miệng với thực đơn “dậy mùi” vịt hấp dẫn

Chỉ cần chuẩn bị sẵn một con vịt là bạn có hai món ngon cho bữa ăn cuối tuần. Cùng bắt tay chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn một thực đơn lạ miệng nhưng vô cùng giản đơn này nhé.

Thực đơn cho ngày cuối tuần
*Món chính: Vịt luộc tẩm ướp*Món phụ 1: Vịt nấu măng
*Món phụ 2: Rau luộc chấm muối vừng
*Tráng miệng: Táo mèo dầm muối ớt


Cứ khi nào thèm vịt thì nhất định trong thực đơn nhà mình sẽ có món vịt luộc tẩm ướp. Nó có thể lạ miệng với nhiều người nhưng đối với gia đình mình nó luôn luôn quen thuộc. Đây là một ngón ăn vô cùng giản đơn nhưng lại hết sức ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm nhé.
1. Vịt luộc tẩm ướp
Nguyên liệu gồm có:+Một con vịt khoảng 1,5 kg đã được làm sẵn.+Rau thơm: răm, mùi tầu (ngò ngai)+Tỏi, gừng, ớt, chanh+Gia vị: bột canh, mỳ chính, nước mắm ngon
Thực hiện:- Sơ chế vịt: Vịt mua về làm sạch lông măng. Ướp vịt với gừng đập dập và rượu trắng để khử mùi tanh trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại vịt thật sạch bằng nước.- Luộc vịt trong một nồi lớn, để đảm bảo nước gần ngập mặt vịt. Sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa. Sau khi sôi 10 phút thì tắt lửa. Ngâm vịt tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa.- Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt (dùng khoảng 1,5 quả).- Chặt vịt và tẩm ướp khi còn nóng. Chặt miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn. Thêm rau thơm, tỏi băm, nước cốt chanh, gia vị sao cho vừa miệng. Ướp thịt trong khoảng 10 phút. - Trình bày và thưởng thức khi còn nóng.

2. Vịt nấu măng
Nguyên liệu gồm có:+ Phần cổ, cánh, xương sống của vịt để nấu măng.+Rau thơm: rau răm, mùi tầu, hành lá.+Một củ măng chua (có thể dùng bất cứ loại măng nào mà bạn thích).+Gia vị
Thực hiện:- Vịt chặt thành miếng vừa ăn. Tẩm ướp một chút gia vị để khoảng 15 phút.- Rau thơm rửa thật sạch xắt nhỏ.- Măng thái miếng mỏng. Luộc qua với một chút muối. Rửa lại thật sạch với nước và để ráo.- Xào vịt trên một chiếc chảo với lửa lớn đến khi thịt săn lại, đổ vào nồi nước luộc vịt ở trên. Ninh vịt ở lửa nhỏ.- Dùng chính chảo vừa xào vịt để xào măng. Thêm một chút đường để trung hòa bớt vị chua của măng. Thêm một chút mắm muối. Đổ măng vào nồi thịt vịt và tiếp tục ninh trong khoảng 15 phút. nếm nêm cho vừa khẩu vị.- Gần ăn thêm rau thơm, hành lá. Múc ra bát.

3. Rau củ luộc chấm muối vừng
Để trung hòa hai món trên, thêm một đĩa rau luộc chấm muối vừng là tuyệt vời rồi.

- chuẩn bị sẵn su su, hoa lơ, cà rốt (hoặc bất cứ loại củ nào mà bạn thích). rửa thật sạch ngọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Riêng su su nên ngâm nước khoảng 10 phút cho ra bớt nhựa. Luộc rau chín vớt ra để nguội. Khi ăn chấm với muối vừng nhé.

4. Táo mèo dầm muối ớt
Táo mèo của nước mình thường có vỏ ngoài xấu xí và không được ngọt bằng táo nước ngoài. Tuy nhiên, chính vị chua dịu và giòn giòn của nó nếu kết hợp với một chút xíu muối ớt sẽ cho ta món táo mèo dầm ngon tuyệt.
Cách làm hết sức giản đơn. Táo ngọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm vào một bát nước có pha ít muối trắng và nước cốt chanh. Việc này sẽ giúp táo không bị thâm. Ngâm khoảng 3-5 phút. Vớt ra thấm bớt nước, thêm đường, muối ớt rồi trộn thật đều.


Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây