Cháo cá miền Tây giản đơn với rau xanh, cá lóc, cháo... rất dân dã, bình dị mang đậm chất Nam bộ. Món ăn này rất phổ biến ở Sài Gòn. Khu vực tập trung
Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô Sài Gòn



Cháo cá miền Tây giản đơn với rau xanh, cá lóc, cháo... rất dân dã, bình dị mang đậm chất Nam bộ.

Món ăn này rất phổ biến ở Sài Gòn. Khu vực tập trung nhiều và nổi tiếng nhất là trên đường Nguyễn Văn Bá (quận Thủ Đức). Khu vực này được mệnh danh như là khu phố cháo cá với rất nhiều hàng quán chuyên bán món ăn đậm chất Nam Bộ này.



Cá lóc là thành phần chính làm nên món ăn nổi tiếng của đất Nam bộ. Ảnh: Khánh Hòa.

Những quán cháo cá ở đây thường mở cửa từ buổi trưa cho đến khuya và không khi nào vắng khách. Vào những ngày cuối tuần, tạm tránh xa cái đông đúc chật chội và đầy tiếng ồn của nội thành, từng nhóm bạn bè, gia đình thường đến đây để được thưởng thức món ăn bình dị. Người đi đường thường bắt gặp hàng dài những chiếc xế hộp, xe máy mang biển số nội thành đậu kín mít trước các hàng cháo cá ở đây vào mỗi dịp cuối tuần.

Đến đây, vào bất cứ hàng quán nào bạn cũng được phục vụ món cháo cá thơm ngon đúng vị. Cháo cá miền Tây là tên gọi chung của món ăn này, có rất nhiều cách chế biến và hương vị khác nhau như: cháo cá lóc rau mồng tơi, cháo cá lóc rau đắng hay cháo cá lóc cải xanh....



Rau đắng là một trong những thành phần không thể thiếu khi thưởng thức món cháo cá miền Tây. Ảnh: Khánh Hòa.

Cháo cá miền Tây có cách chế biến và thưởng thức không khác gì món lẩu. Cá lóc làm thật sạch, luộc chín sơ. Nước luộc cá dùng nấu cháo để lấy vị ngọt. Cháo được hầm nhừ với đậu xanh, cho cá vào lại trong nồi cháo cùng nấm rơm, hành lá... Gia vị không thể thiếu trong nồi cháo là tiêu đen, cái vị cay nồng của tiêu làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Ăn món này không thể thiếu đĩa rau xanh với các loại rau như: cải xanh, mồng tơi, rau đắng, cải cúc... Một nồi cháo được đặt giữa bàn, xung quanh là nước chấm và đĩa rau tươi, khi nồi cháo chín sôi ùng ục, ngắt ít rau xanh cho vào nồi, múc ra chén và thưởng thức. Chén cháo cá nghi ngút khói thật hấp dẫn, đưa lên mũi hít hà để cảm nhận cái hương vị đậm đà của món ăn đang thấm đẫm vào từng giác quan.



Bát cháo là sự pha trộn nhiều màu sắc rất hài hòa và thơm ngon. Ảnh: Khánh Hòa.

Có thề dùng kèm món nước mắm ngon và ớt tươi để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc và hương thơm ngon từ các loại rau. Từng thớ thịt cá mềm thơm rất vừa miệng, bên cạnh đó là nấm rơm thơm ngọt, cái vị đắng của rau đắng hay thanh mát của rau mồng tơi hòa trong cay nồng của tiêu... làm cho thực khách phải toát mồ hôi khi thưởng thức nhưng vẫn thấy đã.

Ngoài món cháo cá ngon miệng, trong thực đơn của các hàng quán ở đây không thiếu những món ăn thơm ngon khác như: cá lóc nướng trui, tôm nướng, mực nướng, gỏi.... với mức giá từ khoảng 40.000 đồng cho một món ăn. Riêng cháo cá thường có giá từ 100.000 đồng tùy vào số lượng người ăn.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô Sài Gòn

đúc bánh cay ẩu đồ dùng ô may vá cho mẹ earl Sâm mon ngon voi ngheu canh nghêu nấu khế bữa tiệc kẽm cách nấu bún ốc đỗ hướng dẫn nấu ăn siro lam bun tom ngon Bánh chiên cà muối xổi banh kem dau tay cach chon vit ngon 6 bành mí cúng tất niên tút cũ thành mới thịt ngao xào cach lam banh trang nuong Phan Thiet cách kho trứng cút Đậu nành thit bo thom ngon caramel tra xanh Thịt xông khói Cach nau che bot bang canh dau phu thạch trái cay tôm rang muối tiêu đậu hũ xào giá canh xú những lọ hoa độc đáo banh nhẠn NgÃƒÆ cot kho tau soup bông cải xanh Bò tái Cầu Mống Khám phá lợi ích sức khỏe tuyệt vời nước trong rau quả ăn vặt sã² công thức com chien thit Cá nục hấp cuốn bánh tráng cupcake cay thong list lẩu sườn xào ngon Thịt ba chỉ ga kho la que ngon hẠm làm nóng goi sua ngon cach nau chao bobo nấm kho cheesecake mà t Xoi Ngon Su bánh qui nhân kem bánh nếp khoai lang dẻo khổ qua trị bệnh ho viêm họng mề gà nấu gừng Gỏi cuốn Canh thân atiso trung quốc mẹo pha nước chấm ngon cach lam banh flan xổi cá thu kho Bánh hap Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng làm chả tôm Bánh deo cach nau canh moc cu qua bánh mỳ đen bì cuộc đậu hũ om sườn se lạnh khoai lang nướng lò viba chè nếp cẩm lam tom nuong hat sen christmas cupcake ga ham tieu cach lam mut mang cau Thịt nguoi tự làm mứt bưởi tại nhà banh ngon canh thịt bằm nấu nấm mat ong Bao tu Sữa đậu nành Chù trung thu canh chua tôm cat heo xao hanh tay sai ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi HU tieu băng tôm rang sa tế món ăn kiểu hàn canh rong biển thịt cháo tôm Đui ga nuong cach lam banh bot ran bức rau trộn gà khoai môn chiên thịt Rượu trắng ngủ Thạch võ