Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Làm nước đường caramel:
Cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước lọc vừa ngập, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì chia đều ra các cốc.
Lưu ý trong suốt quá trình đun không đụng hay ngoáy bất kì dụng cụ gì vào nồi đường.
Cho trứng, đường, muối, vanilla vào tô to, dùng phới quấy cho nhuyễn đều.
Cho sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sữa nóng già, không để sữa sôi. Sau đó đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng ở trên, đồng thời dùng phới (whisk) quấy đều hỗn hợp nha
Chia đều hỗn hợp vào các cốc đã đổ nước đường caramel, hớt bọt nếu cần.
Xếp các cốc caramel vào trong 1 khay nướng đổ nước sôi đến ngập ½ (một phần hai) hộp.
Bỏ khay vào lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C khoảng 35-40 phút.
Sau đó lấy ra để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh. Chờ cho caramel cứng lại là bạn có thể dùng được rồi đấy
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)