Với món ăn này, bạn thử tưởng tượng chấm từng miếng thịt cua ngọt lịm vào nước sốt tiêu cay thơm đậm đà! Cảm giác thật là ngon khó tả.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 2 Con

• Tiêu xay 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Đường ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua chọn con lớn vừa phải, còn đủ càng và tươi ngon.Bóc bỏ yếm, rửa thật sạch, để ráo, tách mai và mình cua để riêng. .

2

Hành lá cắt nhuyễn.

3

Dùng vợt nhúng mai, mình cua vào trong chảo dầu đang sôi. Khi thấy cua đổi sang màu vàng thì vớt ra, để cho ráo dầu.

4

Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm hành củ và tiêu đen.

5

Tiếp tục cho xì dầu, bột nêm, đường và ½ (một phần hai) chén nước lọc, đun sôi lên.

6

Sau cùng cho cua vào trong hỗn hợp nước sốt tiêu nói trên, đảo đều tay để gia vị thấm. Đậy nắp để riu riu lửa khoảng 5 phút cho nước sốt cạn, thịt cua se chắc lại là được. 

7

Khi ăn, bạn xếp mình cua vào mai, cho lên đĩa, rắc hành lá trang trí cho đẹp, dùng nóng.

8

Mong các bạn thành công! 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)