Cách làm cua rang muối

– Sơ chế cua cho sạch rồi tách mai và gỡ yếm.

– Đập dập phần càng to của cua, chặt cua thành 2-4 phần.

– Cho nửa lít nước lạnh cùng 4 thìa muối và âu lớn, khuấy tan thì cho cua vào ngâm 2 tiếng, vớt ra và để ráo.

– Tỏi bằm nhỏ, tiêu, giấm, dầu hào, đường, muối, bột ngọt, xuyên tiêu, dầu mè vào bát rồi trộn thật đều.

– Đập dập vài tép tỏi rồi phi thơm sau đó vớt riêng ra đĩa.

– Cho mai cua vào chảo dầu chiên vàng thì vớt ra.

– Cho số gia vị trộn thật đều vào chảo có chút dầu, chờ sôi thì thả cua vào, đảo đều với lửa lớn trong khoảng 15 phút.

– trộn thật đều tiêu, hành củ băm thật nhỏ, muối, đường và chanh để chấm cua, bày thêm xà lách và rau răm là xong.

Cách làm cua rang muối thích hợp nhất là dùng cho người lớn, với trẻ nhỏ bạn có thể xem thêm cách làm cua hấp, vị thịt ngọt nhẹ sẽ thích hợp hơn với bé nhà bạn đó nhé.