Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.
Cách làm Cua rang me

  • 1 Nguyên liệu:   - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6 kilogram /con.
    - ½ (một phần hai) chén me chua chín.
    - 4 củ tỏi Bắc
    - ½ (một phần hai) củ hành tây bổ múi cau.
    - 1 muỗng cà phê bột bắp
    - Đường: 3 muỗng cà phê.
    - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
    - 1 trái dưa leo.
    Cách làm Cua rang me - 1
  • 2 Cách làm: 
    - Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.  
      - Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén 
    - Ớt: tỉa hoa.
    - Tỏi: bằm nhuyễn.
    - Cho 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.
  • 3 Trình bày:
    - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly nang luong nau ăn mẹo hay khử mùi hôi của thịt nau an ngon nhat Chanh muoi tri ho lam thit bo bam ngon bánh doremon nau banh canh nau che tao xon tai nha nau bo ragu nau bun bo tai cơm rang gan heo nau canh bi dao cai ngong xao Bánh in nau canh ca mặt dây chuyền nau canh chua trung cuon Ti chan gio muoi ngon do chua nấm mỡ nướng lam trai cay nhung socola hương dân nâu ăn nẠm ná m Món ăn sáng Cá hồi nau canh he cách nấu canh chua vem sot kem giới trẻ sài thành cà thu rim thạch xoài pudding xoài món tráng miệng Mà khà nau canh rau ngot va moc bot khoai thai nau cha gio nau chao bánh trôi tàu ngày valentine kim cham xao nau chao ga ngon cách làm bánh khoai mì cach trang trung hoan hao nau chao luon mousse dà u nau chay nau che com deo thom cach lam mon vit om sau cach lam banh choux chewy phá lấu ngon bún chả cua banh sponge thom Sườn ram dạ dày hầm nau che khuc bach ngon lam kem sau rieng kem sưa chua nau che to yen hat sen Almaz nau che vung Thịt bò món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate Ca sot banh chiffon la dua dau hu so diep ngon Lý món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món nau che xoi món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản lam goi NẤU so xoan hap muoi cua chien gion tự may váy Ếch Cupcake Om Lương Ốc Vịt Spaghetti Chiên Cocktail Nem Quay Rượu Tôm Xào Luộc Trứng Hầm Canh Xôi nau com ga Pasta Salad Nướng Mực Rau cach lam ca lang chien xu nau ga rau câu dẻo hạt chia Chien món ăn nhanh tôm mực xào cải thìa nau ga la giang ngon cá nục măng nhồi vịt banh tom chien thom nau lau cach nau xoi lá dứa cach lam ga xao khe sua bi ngo go nau mang chua nau mi quang ngon lam banh tart thom ngon thịt bò xào rau nau mon ga ham