Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.
Cách làm Cua rang me

  • 1 Nguyên liệu:   - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6 kilogram /con.
    - ½ (một phần hai) chén me chua chín.
    - 4 củ tỏi Bắc
    - ½ (một phần hai) củ hành tây bổ múi cau.
    - 1 muỗng cà phê bột bắp
    - Đường: 3 muỗng cà phê.
    - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
    - 1 trái dưa leo.
    Cách làm Cua rang me - 1
  • 2 Cách làm: 
    - Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.  
      - Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén 
    - Ớt: tỉa hoa.
    - Tỏi: bằm nhuyễn.
    - Cho 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.
  • 3 Trình bày:
    - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

miến xào rau củ goi chan ga ngon cach lam kem dau xanh da day heo xãºc Mong canh bi do suon non cach nau che kho xoi la dua ngon bánh chưng thiệp chúc mừng lam cha trung Tuong cui dua Trổ tài nấu ăn tự làm mứt tết banh hoi cuon bo CÃƒÆ basa Dưá ca phe suon hap Pha BÃƒÆ HÃƒÆ món ngon nhà quê lườn gà chiên xoi dau den nep cam bánh quy mềm cà nướng Bò bít tết nguyên liệu Reeva Barca kem cà phê banh mi chien lam qua Valentine cá hồi làm ruốc banh uot thit quay ngon canh rau ngót cach lam mon chay dep tản bưởi cà ri cá Quốc Trí MasterChef Làm cupcake miền tri be thui cau mong canh hến nấu mướp bánh nho khô trứng chè đỗ đỏ thịt nấu dưa cải nau chuối rán cách làm nem chua rán chè bo bo Giòn hÃ Æ banh cam cach lam banh cá m Cách làm bánh xèo chả giò nhân thập cẩm lá hẹ banh deo dau xanh sau rieng bot banh xeo Hạt me món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate dau bo xay ngon Làm kem chao mon Mien Nam sandwich chien trung ngon Bí kíp trị đau họng bằng thực phẩm trà sữa túi lọc nom ga món bò nhúng giấm canh khoai tu thit bam cùng siro mẠn hẠu cach lam ca keo kho mi quang tom thit món Tây sườn heo Mỹ nướng xoi chim đựng RAU món thịt heo cach lam banh gau Sinh to tao món ngon hút khách bắp non nấu Bình dị bánh rò xứ Quảng um cach lam tom chay sot nam bún thịt bò cay kem xoài trộn sữa chua làm pizza từ bánh mỳ sandwich canh dưa cải thịt bò sốt tôm khô xào rau củ nghêu xào canh ga nuong Mẹo vặt nhà bếp Canh Hà hai san chien gion ngon làm bánh su kem cá om cà chua Cá om cà chua món ngon từ đậu hũ cach lam khoai tay lac chan ga om coca nhân tôm thịt gi ca hap cach lam banh so co la trung hap kieu nhat ngon mỡ hành thịt xá xíu công thức lươn cuốn thịt bông cải xào sò điệp List Chả com cach nau canh thit bam công thức matcha truffle