Cách làm cua rang me

– rửa thật sạch cua, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng.

– Cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.

– Phần càng cua đập hơi dập.

– Ướp hạt nêm, rắc tiêu vào âu đựng cua thấm gia vị khoảng 30 phút.

– Đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Cho thịt me vào nước ấm, bóp nhuyễn rồi lọc lấy cốt.

– Phi thơm tỏi với 2 muỗng dầu chiên, thêm hành tây, nước me, hạt nêm, đường vào và đun cho sôi, thêm chút ớt rồi xuống bột năng, nấu tiếp chừng 5 phút, nêm gia vị cho vừa miệng để tạo sốt me sánh mịn.

– Phi thơm tỏi và cho gạch của vào đảo đều cùng chút gia vị.

– Đặt xà lách xuống dưới đĩa, tiếp đến xếp dưa chuột quanh đĩa, có cua vào giữ rồi rưới sốt me, rắc rau răm lên trên là hoàn thành.

Cách làm cua rang me có vị độc đáo của me, sốt chua ngọt lên thì ngon vô cùng, với chút khéo léo khi chế biến nước sốt chắc chắn bạn sẽ bất ngờ vì lớp nước sốt tuyêt hảo này đó nhé.