Cua đồng rang muối

Cua đồng từ lâu đã trở thành một thứ thực phẩm dân dã trong các bữa ăn gia đình Việt. Dân dã là vậy nhưng từ cua đồng có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, ngon miệng. Bên cạnh các món canh quen thuộc như canh cua rau đay, canh cua mồng tơi, bún riêu cua, lẩu riêu cua….bạn hãy thử biến tấu với món cua đồng rang muối xem sao nhé. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn vô cùng, chắc chắc các ông chồng mê nhậu sẽ ưa thích.

Thành phần

1,3 kg cua loại cua đồng
100 g bột năng
1 thìa bột lion
5 gr hạt nêm
5 gr Bột gọt (mì chính)
5 gr hạt tiêu sọ
1 lít dầu chiên
1 mớ lá lốt
0,5 ml sốt me

Hướng dẫn

1. Cua đồng bóc yếm, bỏ mai rửa thật sạch với một chút muối cho sạch, để ráo nước, tẩm ướp với các gia vị. Để khoảng 15 đến 20 phút cho cua thấm đều gia vị, trút bỏ nước, để khô. Bột năng và bột nion trộn thật đều nhau. Cho cua vào trộn, đảo nhẹ tay để cua tơi, không được dính và nhau.
2. dầu chiên cho vào chảo nấu sôi lăn tăn thì cho cua vào chiên giòn cùng lá lốt xắt nhỏ. Thấy cua vàng đều thì vớt ra. Rắc muối tinh. Trình bày ra đĩa.

Thông tin thêm:

Cua chín vàng đều, giòn, ngon ngọt, nổi vị khi ăn kèm cùng sốt me.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)