Bình thường cua hấp ăn với muối tiêu chanh là ngon lắm rồi, ở đây món này còn có nêm gia vị nên thịt cua ăn thấm gia vị, thơm và ngon lắm!
Cua chưng với lạp xưởng, tôm khô

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cua khoảng 250g-300 gram (mua được cua gạch thì hột vịt ăn ngon và béo hơn) chà rửa thật sạch để ráo
  • 1 cặp lạp xưởng ngon rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
  • 4 trứng vịt
  • Tôm khô (mình cho khoảng 20 con, nếu thích ăn thì cho nhiều hơn tùy ý) ngâm nước ấm cho mềm, rửa lại sạch cát để ráo.
  • Khoảng 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • Ít hành lá cắt nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
cua-chung-lap-xuong-tom-kho 1

cua chưng lạp xưởng tôm khô

  •  Cua tách mai lấy gạch để riêng và tán nhuyễn, phần còn lại bẻ đôi, càng cua đập dập để khi hấp thấm gia vị quá ngon và khi ăn cũng dễ dàng lấy thịt.
  •  Đập hột vịt ra tô, cho chén gạch cua vào chung. Sau đó cho tiếp tỏi bằm, hành lá, khoảng 1 muỗng súp dầu chiên (nếu có nước mỡ hoặc dầu chiên phi hành phi nêm vào sẽ thơm ngon hơn nữa), ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, khoảng 1,5 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, vài giọt dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt vào và dùng nĩa hoặc đũa đánh tan đều hỗn hợp trứng vịt với gia vị.
  •  Cho tiếp lạp xưởng, tôm khô vào hỗn hợp trên.
  •  Bắc xửng, đợi nước sôi cho tô cua vào hấp, khoảng 15-20 phút chín. Mình mở nắp 2 lần để cho nước trong tô bốc hơi hết, sau đó đậy nắp lại hấp đến khi dùng đũa xâm vào không thấy nước xì lên, hột vịt khô ráo là chín.

Mong các bạn thành công với món cua chưng với lạp xưởng, tôm khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cua chung ngon cach nau cua chung lap xuong cua chung lap xuong ngon cua chung lap xuong tom kho

mon ca com chien toi ot nấu cà bung nau xoi dau Đô Lương thit bo cuon pho mai Ta sô cô la bánh mì chuối ca tim nhoi thit nuong ngon Món thịt bò tự làm ruốc cá lóc Món tôm Món bánh cach lam cha bo thi la Tết Hàn thực Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái Nhật Món ăn Món điểm tâm thanh long tiểu đường là m mẠTôm rim làm chả cá Bảo quản thực phẩm đúng canh muop dang nau trung ngon bánh việt nau com ga bà nh gẠo lẠc Xúc xích nhà làm Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng sườn heo tôm kho Lau hoành thánh chiên money bag há cảo món món cuốn Làng cháo bồ câu cháo bồ câu Hằng MT Mien trung sữa lắc sô cô la cá ba sa sốt chiên bánh chưng chẠCách làm món gỏi rong biển ngon bổ cach lam tra sua Tôm rang cách làm kem sữa chua dâu tằm tran công thức pha trà đào cốm dẹp Bún Bò Huế Món ăn truyền thống bánh flan trà xanh canh giò nấu xà lách khổ qua nấu canh thịt gà gà xiên tẩm bột nướng lưỡi heo nấu pa tê Món ăn nào chống rét 膼岷璵 Tôm nướng Cách làm mứt Tân bánh mì kẹp Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ lam com tom cuon bi xanh bún khô xào thịt tơi thanh Banh flan Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu thịt gà rang húng quế Lau gÃƒÆ Món ăn đơn giản Món lau canh cai thit heo nướng đưa thiên nhiên vào nhà Latte nuoc ep cam Che khoai mon ngô chiên trứng Mít non dạ dày heo om nước dừa Huế bánh flan trứng trà xanh ức gà Suon xao chua ngọt MON CHAY Mát trời thảo mộc nên trồng bồ công anh rau cookies hanh nhan Cách bổ mít chuẩn ngon khoai lang bọc dâu Lam Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn xôi nếp khoai mì Mê cách làm mứt dứa ruou nep Suon nuong rau tan ô nau tom Lua cá rô kho tộ kiểu mới cơm nếp Giáng Từ Thịt bò bà nh khoai lang trang tri banh Khánh Hòa Món che lòng gà xào cay làm rau cuộn hạt sen Soda giòn rụm cach lam mit non ham dua cách làm nem mon gio lua cach làm nước mắm me công thức thịt chân giò kho củ cải