Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 gram sườn- 400 gram củ sen- Cà rốt- Cà chua- Hành lá- Gia vị 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô. Bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là đem sườn đi rửa thật sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho ra phần máu thừa, sau đó xả bỏ nước và thấm khô sườn. Sườn chặt miếng vừa ăn.  Sau đó cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, nấu sôi, đun khoảng 30 phút.  

Bước thứ hai(2):Củ sen, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm. 




Bước thứ ba(3):Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt lửa. 

Bước thứ tư(4):Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm. 

Với cách làm thật giản đơn, chỉ cần trải qua vài bước cơ bạn là bạn đã có một món canh củ sen hầm sườn non vô cùng ngon miệng và đậm đà cho cả gia đình thưởng thức rồi. Bạn hãy thử ngay cách nấu canhcho ngày cuối tuần nhé, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh củ sen hầm sườn non này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)