Những sợi khô mực thơm mềm rơm cùng với vị ngọt và giòn giòn của củ năng xào cho bạn cảm giác lạ miệng trong bữa ăn cuối tuần.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram củ năng
• 100 gram khô mực ngâm mềm
• 100 gram măng trúc
• 50 gram thịt thăn heo
• Trứng gà
• 1 củ gừng
• Rượu trắng
• Hành khô băm, tỏi băm
• Hành lá, cắt khúc
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Củ năng xào mực

• Mực cắt sợi. Củ năng gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Măng trúc luộc qua, cắt vát.
• Thịt thăn heo, cắt sợi, ướp với hạt nêm.Xào khô mực săn.
• Trứng chiên mỏng, cắt sợi.
• Phi thơm hành, tỏi khô, cho thịt heo vào xào săn, cho củ năng, măng, khô mực vào xào chín.
• Cho ra dĩa, trộn với trứng.

Mong bạn có một món củ năng xào mực ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)