Củ hủ dừa vốn dùng quen thuộc cho món gỏi, nhưng bạn có thể kết hợp vào món kho, mang đến vị ngon đậm đà khó tả

Nguyên liệu cần có:

• 50 gram củ hủ dừa
• 50 gram nấm rơm
• ½ (một phần hai) trái thơm
• Hành, rau mùi, ớt, tỏi
• 3 muỗng canh nước tương
• 3 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh đường
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

Củ hủ dừa kho thơm

• Nấm rơm ngâm nước muối, rửa lại nước lạnh cho sạch, chẻ đôi. Củ hủ dừa rửa nước muối có pha chút nước cốt chanh để trắng đẹp, thái miếng vừa ăn. Thơm thái lát.
• Cho tương cà, tương ớt và nước tương vào thố, trộn thật đều rồi cho hạt nêm và đường vào sao cho vừa miệng. Cho nấm rơm, củ hủ dừa, thơm vào trộn thật đều.
• Bắc tộ lên bếp, khử qua với dầu chiên và tỏi băm rồi cho hỗn hợp trên vào tộ. Chỉnh lửa vừa để gia vị thấm vào củ hủ dừa, nêm lại vừa ăn. tắt lửa khi nước kho sệt lại, rắc hành lá, rau mùi, ớt.
• Ngoài món củ hủ dừa kho thơm, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món chay khác trên Bếp Gia Đình.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)