Hãy chia sẻ lên Facebook

Creme brulee cà-phê, lá dứa

Creme brulee là hỗn hợp kem nấu rồi đem nướng. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ béo từ kem tươi quyện với lòng đỏ trứng gà và độ cứng, giòn bởi lớp đường vàng khè lửa cháy tạo thành lớp caramel cứng phủ trên mặt bánh.
Creme brulee cà-phê, lá dứa

Nguyên liệu cần có:

  • 435ml kem tươi
  • 100 gram đường cát trắng
  • 120 gram lòng đỏ trứng (tương đương khoảng 6-7 lòng đỏ trứng gà)
  • 2 lá gelatine, ngâm nước lạnh cho mềm
  • 60ml nước cốt lá dứa (hoặc nước cốt cà- phê, gia giảm theo khẩu vị)
Hướng dẫn cách làm:
creme-brulee-vi-ca-phe-la-dua 1

Creme brulee cà-phê, lá dứa
  • Kết hợp lòng đỏ trứng và đường.
  • Nấu kem tươi cho sôi rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục.
  • Cho gelatine đã ngâm vào, quậy tan.
  • Cho nước lá dứa (hoặc cà-phê) vào lược hỗn hợp trước khi cho vào khuôn nướng.
  • Nướng cách thuỷ ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 45 phút hoặc đến khi đông.
  • Để nguội, rắc một lớp đường vàng mỏng lên mặt và dùng đồ khò (blow-torch) làm cháy xém lớp đường.
  • Dùng bánh creme brulee vị cà-phê, lá dứa lạnh hoặc nguội.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh creme brulee cach lam creme brulee ngon creme brulee vi ca phe lam creme brulee ngon

những món canh nấu với tôm tươi List Chao mon bit tet ngon Thức Uống mon bo bam xuc phong tom mon bun mon cà me gà mon cHIEN day nấu ăn ngon mon ca hoi công thức canh móng giò heo măng khô cà ri ga Hạnh nhân công dụng lớn từ một mon ca loc kho muoi ot ChẠChiêu New Zealand Cách làm Bánh mì mon ca ngu ngon thit heo mieng kho bánh mì thịt xông khói trứng Rá mon ca nhoi dua nuoc ngon t² tart chai mon canh ca mon cha gio chien ngon Cupcake mon cha gio nam chay mon chay luộc chín mon chay ngon cach lam me ngao duong ngon mon che dau xanh nha dam mon chien ngon mon com biến tấu với thạch dâu tây mon com xanh ngon cach pha nuoc chanh giam can nguyên liệu mon cuoi tuan hoa giay pasta bí ngòi mon gà bó xôi kem trái kiwi canh sườn non khổ qua sinh to dau tay sua chua mon ga cach lam ruoc ca mon ga tiem ot chua mon gan lon pha trÃƒÆ mon ghe hap bia mon ghe rang muoi ot mon gio heo ham coca cola tuần lộc Đậu Hủ mon goi la coc ngon my van than mon hap mon hap ngon chả huế mon hap voi trung gà om nem rán chà bông mon hau chien gion mon vit nuong bánh mì bơ thịt heo Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy bữa Đậu phộng ngào đường mon keo socola cha hai san mon khoai chien ngon cách làm đậu hũ GiẠca ri tom cang banh dau ngon Mì quảng bÃƒÆ nh pudding chuoi ngon mon man mon mi mon mi xao ngon Ga rang Tuyết mon mia nuong mon mien mon mien luon mon mien ngon mit non kho to cách làm Cách làm các món bánh dẻo mắm ruốc tươi Cách lam banh tiểu mien xao bo mit non tron tom thit min giai doc voi nuoc giam tao Mi峄乶 Trung miso mit kho ngon Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát bÃƒÆ p bap bo cu hanh mon mien xao rau cu miền trung mẹo làm bánh trứng lam gio pho tron mon milo kem dua bo bop thau công thức canh chua nấu hàu sữa bánh trứng hồng kông cơm gà pho mát mon mousse socola ngon cách kho cá ngừ ngon Bo viên