Nếu có từ nào nhận xét về creamcheese brownie thì chỉ có thể nói là "ngon tuyệt" với lớp brownie ngọt vừa cộng với lớp creamcheese béo béo. Creamcheese brownie - Bánh pho mát thơm ngậy

Nào cùng làm creamcheese brownie cho những lúc thèm bất chợt nhé, đảm bảo sẽ ghiền đấy.  

Nguyên liệu gồm có:

Phần brownie:

250 gram bơ nhạt 150 ml sữa tươi ½ (một phần hai) muỗng café vanilla 270 gram đường 4 quả trứng gà 150 gram bột mỳ ½ (một phần hai) muỗng café bột nổi 90 gram bột cacao

Phần creamcheese

250 gram creamcheese 50 gram đường 30 ml kem tươi ½ (một phần hai) muỗng café vanilla 1 lòng đỏ trứng   Cách chế biến:     Dùng nồi hoặc chảo đun ấm sữa, cho bơ vào, làm tan bơ, Lưu ý không nấu sôi sữa, cho thêm vanilla vào, khuấy đều.  

 

Dùng máy đánh đều trứng và đường, đổ vào hỗn hợp sữa, dùng phới cầm tay đánh cho đến khi đường tan hết.  

 

Rây mịn bột mỳ, bột cacao, bột nổi, cho vào hỗn hợp sữa và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn, đổ vào khay.  

 

Dùng máy đánh creamcheese và đường ở tốc độ thấp, cho từ từ kem tươi và vanilla đánh chung, cuối cùng cho lòng đỏ trứng đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Đổ hỗn hợp creamcheese lên phía trên phần brownie, dùng tăm hoặc đầu dao vẽ vân tùy thích.  

 

Làm nóng lò, nướng 50 phút ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó hạ xuống 140 độ C, nướng tiếp 10 phút.  

Bánh ra lò rồi đây, mời các bạn thưởng thức.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)