Để làm món thịt viên xiên que, bạn cần:
- 6 lòng đỏ trứng muối
- 200 gram thịt heo xay
- Gừng, tỏi, hành lá
- Dừa sấy
- Gia vị: xì dầu, bột ngô, dầu mè, rượu trắng
Cách làm món thịt viên như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào thố thêm 10 gram bột ngô, hành lá, gừng, tỏi vào rồi trộn thật đều. Vì trứng muối đã mặn rồi nên bạn không cần phải nêm thêm muối vào đây. Còn nếu thích ăn đậm thì bạn cho khoảng 1 muỗng xì dầu nhỏ vào nhé! |
 |
Bước thứ hai(2): - Ngâm lòng đỏ trứng muối trong 90ml rượu khoảng 15', sau đó đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 7-8 phút. - Sau khi trứng chín, bạn lấy ra, để cho nguội bớt rồi bắt đầu viên lại. Bôi 1 lớp dầu mè lên tay, lấy 1 phần thịt, bóp dẹt ra rồi đặt trứng muối vào giữa. |
 |
Bước thứ ba(3): - Vo tròn lại sao cho thật đều. Làm tương tự cho đến khi hết trứng và thịt. |
 |
Bước thứ tư(4): - Cho dừa sấy ra đĩa, lăn từng viên thịt qua sao cho thịt được áo một lớp dừa đều nhau. |
 |
Bước thứ năm(5): - Sau đó, bạn xiên thịt vào từng que ngắn. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Chiên thịt ngập dầu cho đến khi thịt chín và dừa sấy vàng đều là được. Để cho thật ráo dầu. |
Thịt viên với trứng muối đậm đà, kèm theo lớp vỏ dừa sấy giòn rụm ngon ngon, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn!
Ăn thịt viên chấm với tương ớt thì sẽ ngon lắm đấy!
Cùng bắt tay vào làm thử món thịt viên ăn vặt này để đãi bạn bè thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thịt viên trứng cút với món sốt ăn kèm quá ngon
Menchi Katsu - Thịt viên giòn tan kiểu Nhật
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
