Cái ngọt của thịt, cái chua cay của tôm hòa trong cái vị giòn, ngọt, chát của quả vả khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm vả cuộn thịt tôm chua

• Thịt ba chỉ: 200gr
• Quả vả xanh: 1-2 quả
• Tôm chua Huế: 1 bát con
• Rau mùi, rau thơm, tía tô, kinh giới

Cách làm vả cuộn thịt tôm chua

• Quả vả rửa thật sạch, bào vỏ, để ráo, xắt lát mỏng hình vòng cung và ngâm ngay vào dung dịch nước muối pha dấm trắng.

• Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm vào một bát nước lạnh. Cách này giúp cho miếng thịt của chúng ta mềm, trắng, không bị khô se mặt và quan trọng nhất là giữ nguyên được vị ngọt của thịt.

• Đợi thịt nguội hẳn rồi thái thành những lát mỏng.

• Tôm chua gắp riêng ra một bát nhỏ kèm ít nước ngâm tôm, trộn với ít đường cùng tỏi băm thật nhỏ và riềng thái sợi cho thơm, nếu ăn cay các bạn thêm vài lát ớt nhé. Bày ra đĩa cùng vả và thịt.

• Rau thơm các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút vớt ra vẩy ráo.

Mùa hè, các món cuốn hay sử dụng kèm nhiều loại rau củ quả là ưu tiên và lựa chọn hàng đầu của gia đình mình.

Không những ngon, mát, bổ sung được nhiều vitamin cần thiết mà không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức để chế biến.

Công thức làm món vả cuộn thịt tôm chua giòn ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ bổ sung thêm một công thức món ngon vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình! Mong bạn ngon miệng.

Theo Eva