Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

món làm nhanh 1 xa lach xa hoi cai bo xoi xao gan nước ép cà rốt nuoc chanh dau cach lam mut ca phe Trổ công thức thịt bò trộn cay Gà chiên cach lam banh mi bo tra sua tran chau mem dai phô mai xoắn quẩy xa lach rau sua chua sua ngon gà nướng cay đậu hủ chiên bánh mì cá hộp thach xoai tôm rim lạc món salad nga Goi ga măng xào sa tế bún gà trộn canh chua cÃƒÆ Cách làm thạch sủi cảo bún rêu kem sườn heo nướng pudding xoai dau tay ngon sua lac xi muoi ngon làm bánh pudding socola cá thu rim nước mắm các món phở ngon gà xào cung bửu Gà xào cung bửu coi bánh chiên mặn Quà vặt ở con phố ngắn nhất Hà Nội Tau pho tự làm kem sữa chua bò tẩm sốt bánh đậu hủ Hồng Mai tôm nướng công thức bánh mì sandwich cuộn chuối mon an nhat cach lam goi thanh long thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm cách làm chả bong thịt heo bún cá lóc ba chỉ kho trứng si rô cam cach lam com ga thap cam Trà sữa mì ý xốt kem tươi món ăn từ hải sản cà ri cay Salad thịt bò bun nuoc leo cốc tai mimosa Bí quyết để có nồi bánh chưng ngon rượu pha với sữa cach lam bo bit tet ngon thịt nấu đậu phụ quần cach nau xoi man tôm xóc muối ớt ngon Đặt rằm tháng 8 nước dâu quán hải sản đồng giá kem sua chua chun bánh bột lọc gói lá chuối tự làm cupcake oreo cá kho dứa banh su ket thom ngon 7 món chiên lam tom rim thit ba roi thịt ba chỉ chiên nươc mắm cay canh rong biển nghêu Lam Giang thit dui heo nuong bo banh crepe cam cach lam banh chanh tu pha cocktail đa Ẩm thực canh rau cai hoàng yến cá cơm chiên cay Từ Thịt bò nau thit ba roi kho dua trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát Bột gạo rau cai ngong xao toi Khám phá những món ngon độc đáo mang dừa trung chien hanh tay nội trợ nộm măng tươi bánh mì bơ nho khô pho ga cơm nấm cuộn rong biển hai san an choi hoa chuối Hoc nau ăn Áo thỏ đậu nhồi nấm banh crepe thom ngon qua chuoi chuối mix thơm với dừa cách làm mứt bưởi thực phẩm mùa nóng đường chất béo mon trung cha cua ngon thit cuon