Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

Cà rốt năm mới KEM cá kho mặn bánh pancake mì gói bò lúc lắc mon ngon tu gio heo CHÈ sốt mayonaise Lẩu cua đồng món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm chua bánh khoai mì nướng khoai tây chiên xù trang trí bếp dạ dày hầm thảo quả chiều Các món bún bánh đậu xanh nhân khoai tím quế xÔi Bún mộc kem hoa quả ngũ sắc mì nấm ga tam bot chien gion ngon cua đồng chiên giòn hướng dương cach nau che troi nuoc món ngon ngày tết cô bé Thịt bằm ngón bánh chuối rán ot cay xương hầm bông atiso bun cha thom ngon Hung oc buou lọ nhà hàng cao cấp canh chua nấu cá viên cach lam banh bao hinh tho nấu cháo ghẹ banh chocochip thom ngon ca ba sa canh khoai Ot trà i cai bo xoi xao toi dưa cải xào cach lam tom xao ngu sac huong dan lam vit quay lam dep cách xào mì spaghetti trám nhồi thịt nau salad tron thit bo cà rốt làm mứt Lẩu cá Gạo Trứng hap ngu sac canh khoai môn sườn bach tuot cháo thịt heo trứng bắc thảo cach lam canh chua ca loc miền trung kho cà thu Những món trứng biết tiết lộ tính làm bánh âu trộn miến kem nuoc cot dua cach lam pizza Các Món nướng gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion lam mon than bo chien xu cá hồi chiên tẩm mật ong Làm Bánh kem tai chanh ga tay đường Mâm cơm dễ nấu quán ốc chips khoai tay gion ngon Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật Những cách thú vị giúp tạo màu tự hoa quả nóng cach lam goi ga bac ha làm tương đậu đen phở trộn bà xôi sườn nướng nấu cháo tim gà cÃ Æ thu thịt băm viên sốt nui sữa chua dầm trái cây Thực chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung dưa làm bánh chocolate canh rong biển thịt món ravioli cach lam tôm chiên Rau mà nục cach lam lau ech Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen gà rang lá lốt mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly nghiên Cún Khang Phố cach nau pho ga ngon Tuong ngọt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu mon Nhat cach lam pho mai sảng bún xào bò bò kho khế Cách bảo quản chuối rim cà chua Mực nhồi thịt rim cà chua