Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

tôm khô thịt ba chỉ kho cá boˋ vó cach lam xoi ruoi tom hanh mi trung xao thit ga kem sữa caramel Đãi chÃƒÆ canh chua goi gan bo canh thiên lý sandwich trung miến măng vịt sốt lam cha muc ngon nhu ngoai hang tôm ngon nem cuon thom ngon nộm tôm xoài chua ngọt chẽm dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải công thức bánh oreo chiên 膼岷璵 Banh xeo à trang sức phụ kiện Hùng banh bot loc ngon cơm gà hội an khó Chè lam món quà đầu xuân xổi Nem chua tăng cường sinh lực đặc sản đảo DAU PHONG RANG cách làm thạch thanh long list chẠMón ca Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng muffin chuối dừa lau mojito Hạn cach lam cupcake nha trang mon sup cach nau che dau den nuoc cot dua Ốc nướng tôm càng xanh Cháo gà món tempura Gan gà Món Âu canh ngon cá cơm rán tỏi ớt cAch nau che hOa cau bánh chưng xanh LẨU CÁ dau phong Mùa lạnh QuẠtôm rang Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm chuoi xao dua que xien nuong thom ca hoi xong khoi da day heo xao sa ot bánh muffin so co la goi mit tom thit Thực đơn bữa tối thịt chiên nước mắm sườn rim nước chanh dây trái cây dầm Lua gà chiên nước dừa cha gio cuon tom ọm khoai mon nau thit mochi lam banh bong lan trung muoi sui cao chien nhan kim chi Phân Chung Râu mực cây chuối nước á dưa leo phụ nữ mề gà nướng trứng chiên kiểu mới cá hồi sốt phô mai súp óc heo với gà com tron bo xao bạc hà mon ca nuong kho Tắc muối Ngâm thit heo vơi nươc măm Thit nướng cơm thịt khìa nước dừa bơ tỏi nướng nghêu Bánh pizza tu lam mut bi do dua hong nau cha ca mien tom don gian quà cà ri cà cach pha nuoc cham cà hap thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng canh rau non Ð mousse so co la bo nộm tai heo anago ni mono lỗ hổng cach lam goi dau hu