Đây cũng là một món hấp khá ngon miệng và dễ thực hiện, nguyên liệu chính gồm tôm, hải sâm và sò điệp được cuốn trong những lá cải thảo xinh xắn và dễ thương.

Nguyên liệu làm món hải vương cuốn

• 10 lá cải thảo
• 150 gram nõn tôm
• 100 gram hải sâm
• 5 con thịt sò điệp
• Gừng mài nhuyễn một ít
• Dầu mè, lòng trắng trứng

Cách làm món hải vương cuốn

• Cải thảo trụng sơ trong nước sôi héo, cho vài giọt dầu và chút muối, rồi xả lại nước lạnh, vắt ráo nước

• Nõn tôm rửa thật sạch lấy chỉ đen, thấm cho ráo nước băm thật nhỏ

• Hải sâm trụng sơ trong nước sôi thêm vài lát gừng, sau đó xả lại bằng nước lạnh cắt hạt lựu
• Sò điệp cũng trụng sơ trong nước gừng và cũng cắt hạt lựu
• Cho tất cả hải sản vào tô nêm gia vị cho vừa ăn, thêm vào một tí gừng mài nhuyễn, lòng trắng trứng, dầu mè rồi trộn thật đều.

• Trải lá cải thảo lên thớt múc vào một ít hải sản rồi cuốn lại, phần bẹ của cải thảo cắt bỏ (phần bẹ cải thảo dùng nấu canh hay ăn mì gói)

• Sắp những cuốn cải vào dĩa mang đi hấp cách thủy cho chín.

• Khi món ăn chín trong dĩa sẽ có phần nước tiết ra từ cải, trút phần nước này vào một cái xoong nhỏ, quậy bột năng cho vào để nước sanh sánh là được. Rưới phần sốt này lên mặt những chiếc cải cuốn, dùng nóng.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo công thức làm món hải vương cuốn lạ miệng thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé. Mong các bạn thành công!