Đây mới chỉ là một trong hàng trăm loại Wagashi dễ thương thôi đó!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột galetin 30 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Khoai lang tím 1 Củ

• Đường kính 40 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên chúng mình sẽ làm nước đường bằng cách cho đường và nồi, đổ thêm ít nước rồi đun lên, khi nào sôi thì tắt lửa

2

Luộc chín 2 loại khoai.Sau khi khoai lang tím được luộc chín, chúng mình nghiền nát, đổ nước vào lọc sao cho lấy được nước khoai lang tím.Tiếp theo, hòa bột galetin nồi nước lạnh, cùng với một ít khoai tây chín nghiền nát, cuối cùng đổ nước khoai lang tím vào để lấy màu.

3

Sau đó mình lại bật bếp lên, đun hỗn hợp này sôi một lúc là được.

4

Bây giờ thì đổ thạch khoai vào khuôn thui. Lớp thạch này của mình chỉ dày độ 1cm thui nhá.

5

Nồi nước đường lúc đầu bây giờ mới dùng tiếp nè. Ta cho khoai tây nghiền nát vào nồi, bật bếp lên, rùi đảo liên tục.

6

Cho đến khi khoai tây của chúng mình đặc quánh và sền sệt như này là được.

7

Đổ tiếp vào khuôn là xong rồi đấy, để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng nha. ^^

8

Khi nào mang ra măm măm chỉ cần đổ khuôn rồi lật ngược lại như thế là ok rồi.

9

Văn hóa Nhật đúng là còn phải ngâm dài dài mới thấy hết được những đặc sắc của nó, các ấy nhỉ! ^^. Bánh này ăn rất chi là thanh tịnh đấy, hợp với uống trà "ghê gớm".Hôm nào các teen mà mở tiệc trà nhớ thử làm món Wagashi này xem sao ha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)