Bạn muốn làm món bánh tráng miệng tuyệt vời cho gia đình mình giống như bánh kem trái cây từ dâu tây nhưng bạn không có lò nướng nướng. Không phải lo lắng, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một cách làm dễ dàng để thực hiện một trong những món tráng miệng tuyệt vời.
Nguyên liệu gồm có:
Làm bánh kem: 1 miếng bánh bông lan khoảng 15cm, dâu tây tươi 300g, 1 muỗng canh sữa tươi, 200ml kem đã đánh bông, bột gelatin 7 gram hoặc 3 lá gelatin (bạn có thể mua trong siêu thị), 70 gram đường cát trắng (phụ thuộc vào hương vị của bạn)
Làm thạch: 2 gram bột gelatin hoặc 1 lá gelatin
Trái cây (bạn có thể chọn bất kỳ trái cây bạn yêu thích)
Cách làm bánh kem :
Bước thứ nhất(1): Làm sạch và cắt cuống của dâu tây, cắt mỏng.
Bước thứ hai(2): Trộn đường với dâu tây và chờ đợi trong 10 phút.
Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp trong Bước thứ hai(2) vào máy xay, xay với 1 một muỗng canh sữa tươi.
Bước thứ tư(4): Lọc hỗn hợp vừa say để có được sinh tố dâu tây. Múc 3 muỗng canh sinh tố này để làm thạch. Còn lại mang đi nấu cho đến khi nó sôi nhẹ.
Bước thứ sáu(6): Đổ kem vào tô sạch, sử dụng máy trộn để trộn thật đều trong 5 – 10 phút.
Bước thứ bảy(7): Trộn kem đã được đánh ở Bước thứ sáu(6) với hỗn hợp dâu trong Bước thứ năm(5).
Bước thứ tám(8): Cắt ngang bánh bông lan thành 2-3 lát
Bước thứ chín(9): Sắp xếp 1 lát bánh bông lan vào phần đáy của khuân. Nhớ là bạn nên phủ một lớp dầu dầu (hoặc bơ) trong khuân hoặc dùng bọc nhựa như trong hình trước khi thực hiện bước này. Nó sẽ giúp bạn có thể lấy chiếc bánh ra một cách dễ dàng hơn.
Bước thứ nhất(1)0: Đổ một lớp kem mỏng trong Bước thứ bảy(7) lên bề mặt của bánh bông lan. Tiếp theo, thêm một miếng bánh bông lan và một lớp kem. Tiếp tục cho đến khi họ được bố trí toàn bộ trong khuân. Đặt bánh này vào tủ lạnh trong 5-6 giờ.
Làm thạch:
Trộn 3 muỗng canh sinh tố dâu trong Bước thứ tư(4) với 50 – 60ml nước và nấu cho đến khi sôi nhẹ. Tiếp theo, trộn bột gelatin với nước ấm và cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin tan. Tắt lửa và làm lạnh. Bạn nên thực hiện bước này khi bánh kem của bạn đã được đặt trong tủ lạnh gần 5-6 giờ trước.
Bước thứ nhất(1)1: Nhẹ nhàng đổ thạch này trên mặt của bánh kem. Sau đó, đặt trong tủ lạnh một lần nữa khoảng 3 – 4 giờ.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
