Trong công thức này, cách làm bột bánh bao sẽ rất khác, bánh khi rán xong sẽ có hoa văn cực đẹp mắt luôn!
Công thức BÁNH BAO rán nhân lạp xưởng ngon ngon đẹp mắt, banh bao, BANH BAO

Để làm bánh bao rán, bạn cần:

Bột nước:
- 225 gram bột mì
- 37ml kem shortening (có ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 70ml nước
- Một nhúm muối

Bột béo:
- 112 gram bột mì
- 18ml kem shortening

Nhân:
- 3 cây lạp xưởng
- 1 củ cải trắng
- Muối, dầu mè


Cách làm bánh bao rán như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Để làm phần nhân, bạn hấp lạp xưởng trong khoảng vài phút.



Bước thứ hai(2):

- gọt bỏ vỏ củ cải trắng, sau đó bào nhuyễn rồi ướp với một ít muối trong khoảng 15'.



Bước thứ ba(3):

- Sau khi ướp, bạn vắt cho thật khô hết nước.



Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp, cho cải trắng vào đảo qua trong khoảng 2-3', sau đó thêm lạp xưởng vào rồi xào trong 30 giây nữa thì tắt lửa. Thêm 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào rồi để hỗn hợp nhân nguội hẳn.


Bước thứ năm(5):

- Để làm phần bột béo, bạn trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi nhào bột cho đến khi hỗn hợp được như trong hình.



- Tương tự, bạn trộn các nguyên liệu làm bột nước vào với nhau rồi cũng nhào thật đều tay.


Bước thứ sáu(6):

- Cắt bột nước ra thành 10 miếng nhỏ, sau đó cán dẹt ra thành miếng hình oval. Cắt bột béo thành 10 miếng, sau đó vo tròn lại.


- Đặt 1 viên bột béo vào trong bột nước rồi nhẹ nhàng gói lại.



- Cán dẹt phần bột vừa gói ra thành hình oval.


Bước thứ bảy(7):

- Để bánh bao có hoa văn xoắn ốc, bạn cuộn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra, rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn, bạn cắt đôi theo chiều ngang để có 2 miếng bột.



- Cán miếng bột vừa cắt thành hình tròn.



Bước thứ tám(8):

- Để bánh bao có hoa văn vằn, bạn cũng cuộn bột lại như Bước thứ bảy(7), nhưng thay vì cắt theo chiều ngang, bạn cắt theo chiều dọc như hình rồi cán thành hình tròn.



Bước thứ chín(9):

- Cho khoảng 1 muỗng canh nhân lạp xưởng vào giữa miếng bột. Sau đó, bạn gấp bột lại rồi cố định ở phần đầu miếng bột.


Bước thứ nhất(1)0:

- Rán bánh bao trong chảo ngập dầu trong khoảng 3-4', đến khi các mặt bánh chuyển màu vàng đậm thì lật mặt rồi rán tiếp trong 3-4' nữa.

- Sau khi rán, bạn để cho bánh thật ráo dầu là có thể ăn được.

Món bánh bao rán này sẽ làm bạn mê mẩn vì lớp vỏ bánh cực "chất lượng" đấy!


Sau khi rán xong, bánh sẽ có hình hoa văn rất độc đáo nhé!


Ăn ngay khi nóng thì bánh mới ngon cơ!


Phần vỏ giòn ngon ăn với nhân lạp xưởng củ cải thì tuyệt lắm!



Các bạn có thể tham khảo thêm:


Bánh bao nấm nhà làm: Thơm ngon và đẹp mắt

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 13
Biến hình bánh bao thành quả đào tiên ngộ nghĩnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh không cần lò làm bánh bánh bao Làm bánh thật là đơn giản diy lạp xưởng

cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng