Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

banh trang cha gio banh trang hu nhật bản Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại bún thịt nướng ông Sườn non ram mặn Cách làm kim chi công thức nấu mì quảng chế biến cà tím dau hu tu xuyen ngon pasta bạc hà cách chọn chanh leo đậu hủ chiên say sô cô la cach lam ga chien rim tôm với tỏi Đồ uống XÔi kem trứng mứt anh đào Đồ uống canh hoa bí nấu giò sống An choi banh sua chua hoa qua ngon Cà Kho dua mon do tranh treo tuong oliu chữ sinh to da bich ngon áo crop top Các ga xe tuoi mat ong Sụp ga ngÃƒÆ lam banh kem chất tẩy rửa củ tỏi com tam chay ngon vịt quay sốt cam gan xムo latte Kem chuoi cơm niêu tôm chiên giòn miền bắc má Ÿ hến xào sả cay Nu Thịt Bò hầm Cách làm bánh gối cách làm thịt heo cháy cạnh xào chua Banh kem chao khoai thuc pham cho ba bau che troi nuong ngon xoong nồi cháy thit lon kho thịt trâu xào rau cần ca tim thit lon banh he nau sua bap cach nau Chè Táo Xọn món Mỹ ruốc thịt lợn hẹ Giá hẹ xào thịt bò rau cau ngon lam kem don gian chè bo bo cha cha banh con ong giam ngon lam ga xao hung que Khéo Tay nem rán cac mon banh làm bánh khoai tây chiên ngon thảo mộc làm sườn nấu đậu canh bÃƒÆ muối ớt ngon quần tim heo nau nuong salad dâu tây trộn salad su su com ca ri ngon cach lam tom sot thom cách làm bánh mì bánh cupcake sữa tươi đỗ xào lòng gà sá Ÿ Gan xÃƒÆ o món hấp Tôm hấp nấm cún cach lam com bento Kisu banh cookie vanilla vị thơm ngon hai san ngon mon mut ngon nộm hoa chuối trộn gà ăn Tết huong dan nau mon chay mi quang chè mít cÃƒÆ nuong thịt heo xào hành Bun riêu Quy goi xoai má i dua bo Cháo Tiều ấm lòng ngày mưa Cách làm thịt heo kho tiêu khe ngao duong Cách làm tôm Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy