Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

Gan gà Canh xương CHÃƒË THỊT cach xao kho qua voi thit com chien duong chau snack muc ngon cách làm chả tết canh rong biển nghêu Lam Giang cach nau nuoc gao rang gà sốt mật ong salad kiwi xanh tron thit bo chả gà xay Cá nhét nấu lá gừng Lam banh chuoi chả thịt gà chi lam banh mi bo chuoi boc nep nuong công thức sa kê chiên bột kem sua chua mưt gốc ga chien gion bun hit vien chao phà cà tảo đỏ tôm nướng muối ớt mới lạ ca chua nhoi com thit bo nuong cach lam suon non nuong mat ong Gà xào sả ớt mì trộn thịt gà cach lam banh cookies dua ca phi đặc sản miền bắc xe đạp canh hoa bí nấu mọc dau om sa te kho qua xao thit cha gio an do ngon hoa chuoi tiện am thưc món bánh bun rieu tai heo ngâm chua ngọt cÃƒÆ cà thu Là Sen lam trÃƒÆ sua thịt lươn xào lá lốt canh mướp hương ga ac canh muop huong nau rau rau day công thức chè bột lọc gỏi miến món ăn bắc phần đầu Banh pho cach lam muc xao kim chi quả bí đỏ canh muop huuong nau cua canh đậu phộng cach lam muối tiêu cach lam muc xao canh mướp nấu đậu cua dong Trung Thu Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh ngông xào mực rim ca nuc kho mia ngon cháo gan heo trứng bắc thảo thanh long xào bò mð ñ Món súp socola ngon củ riềng kho cá canh gムnhà đẹp mật cá ngừ cach lam ca vien cà ri Tips Khử tanh cho vật dụng làm bếp bánh crepe xoi chiên THĂN cach lam kem don gian dinh dưỡng mực xào cà ri banh chiffon sua chua Tuyết Nguyễn Thịt rim tỏi muc xao can tay canh mướp hương nấu ngao phố Gầm Cầu sun công thức chè hạt sen dừa nem la lot Cung Tet doan ngo cách làm gà xào sả ớt 脛茠n nem chua ngon phô mát chiên rau củ canh ngao nấu mướp mi trung bo xao cai chua thom ngon sua ngo Tet Lương gá sốt ca hoi nuong tieu den ngon tự làm xôi chè thiết Hấp cá mochi trà xanh chay ngon há cảo