2. Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc (2)

Bữa ăn cuối tuần của gia đình sẽ thêm sắc màu và rôm rả hơn với món cơm trộn Hàn Quốc này đấy! Bắt tay vào làm món ngon cuối tuần thôi nào.

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Bạn đem cho tất cả các nguyên liệu để làm xốt ớt vào trong một chiếc tô lớn, trộn thật đều lên. Có thể thay ớt thường nếu không tìm được ớt Hàn Quốc Gochujang nhé, nếu dùng ớt thường thì không cần cho thêm tỏi bằm. Nước xốt quyết định vị ngon của món ăn, nên bạn cần khéo léo nếm thử lại nhé.

Bước thứ hai(2):

- Ép đậu phụ ra hết nước, sau đó cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn (to khoảng cỡ lòng bàn tay). Quết lên bề mặt đậu 1 lớp dầu chiên, rồi rưới nước xốt lên.

- Đem đậu cho vào lò nướng, để nhiệt độ 175. Khoảng 30 phút sau lật đậu lại và để thêm 30 phút nữa để đậu vàng đều. Hoặc bạn cũng có thể chiên đậu nếu không có lò nướng.

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp nấu chín, được cơm nếp dẻo thơm. Bạn cũng có thể dùng gạo tẻ bình thường nếu không muốn dùng gạo nếp nhé, vì loại cơm nào cũng không ảnh hưởng nhiều đến vị ngon của món ăn.

Bước thứ tư(4):

- Cho vào chảo một ít dầu chiên, đợi dầu nóng bạn cho ớt chuông, cà rốt vào xào. Đảo đều khoảng 1-2 phút. Để giữ khi ăn rau củ ngọt tự nhiên, bạn canh xào cho ớt chuông và cà rốt chín tới thôi nhé. Múc ra để riêng.

- Tiếp tục cho thêm vào chảo một ít dầu chiên nữa, cho nấm đông cô vào xào khoảng 2-3 phút là được. Thêm vào ít ớt hiểm nếu như bạn thích ăn cay nhé và nhớ là nấm chín bạn phải gắp ớt ra ngoài, vì để lâu sẽ “cực kì cay” đấy. Múc nấm để riêng ra.

- Chiên trứng ốp la để đặt lên bề mặt cơm.

Bước thứ năm(5):

- Khi ăn, cho cơm vào tô, rưới lên một ít nước xốt ớt, rồi sếp các nguyên liệu trên bề mặt cơm, trên cùng là đặt trừng ốp la. Trông món ăn sẽ vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này không hề cứng nhắc với các nguyên liệu nhé, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm thịt heo, thịt bò, đậu phụ… để tạo ra công thức làm cơm trộn cho riêng mình. Dùng nóng quá ngon nhé.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm trộn Hàn Quốc!

3. Cách làm cơn trộn Hàn Quốc (3)

Đổi khẩu vị cho cả gia đình với món cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng này nhé. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến giản đơn, tô cơm thơm ngon đầy màu sắc bạn có thể làm trong vòng 30 phút thôi.

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

– Nấm mua về bạn rửa lại, rồi đem ngâm với nước ấm pha muối loãng. Sau đó thái nấm thành những miếng mỏng.

– Rau cải, giá rửa thật sạch, để ráo nước.

– Dưa chuột (dưa leo) sau khi rửa thật sạch, bạn nạo bỏ phần ruột, rồi xắt dưa thành những lát mỏng dài khoảng 3-4cm.

– Cà rốt bào vỏ, xắt sợi.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2):

– nấu nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi.

– Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào chung, nêm lại gia vị, bò chín tái múc ra để riêng.

– Sau đó thêm một ít dầu vào chảo, rau cải vào xào, nêm gia vị, múc ra để riêng.

– Tiếp tục xào cà rốt và nấm, xào vừa chín tới để giữ vị ngọt của rau củ nhé.

Bước thứ ba(3):

– Dưa chuột và giá đem chần qua nước sôi có cho vào một ít muối. Bạn chần sơ thôi để giữ được độ giòn của dưa và giá nhé.

– Vớt dưa và giá ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ tư(4):

– Múc cơm vào nồi.

– Xếp các loãi rau củ và thịt lên bề mặt.

- Đập vào một quả trứng gà ỡ giữa. Đem nồi cơm hâm liu riu trên lửa nhỏ từ 7-10 phút để cơm nóng và trứng gà chín sơ. Khi nghe được tiếng tí tách của những hạt cơm, bạn bắc xuống và dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy.

Ăn kèm với tương ớt và kim chi Hàn Quốc để tăng vi ngon cho món ăn này đấy. Ẩm thực xứ Hàn là một trong những nền ẩm thực phong phú và đa dạng, ngoài món cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng này, còn rất nhiều món ăn Hàn Quốc mà Web nấu ăn sẽ giới thiệu đến bạn sau nhé.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm trộn Hàn Quốc nhé!