Nếu quá bận rộn để có thể đi chợ nấu một bữa ăn với nhiều món cầu kì thì bạn nên cân nhắc món cơm trộn hải sản này nhé. Ăn ngon lại không mất nhiều thời gian vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm món ngon này bạn nhỉ.
Nguyên liệu gồm có:
100 gram cơm, 50 gram mực tươi, 50 gram tôm sú, 1 con cua, 4 đọt hành lá, 50 gram cà rốt, 25 gram đậu Hà Lan, 25 gram bắp hạt, 50 gram cá viên, 10 cái nấm rơm, 2 cây hành lá, 15 gram hành tỏi xay, 1 ít bột năng
Gia vị:½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào, ¼ (một phần tư) thìa súp dầu mè, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương; dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Cua gỡ lấy thịt. Mực thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt bỏ thân già, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, chần sơ với bắp non và đậu Hà Lan. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, cắt hạt lựu.
Bước thứ hai(2): Xốt hải sản: Phi thơm hành tỏi xay với 3 muỗng súp dầu chiên, xào cua, tôm, mực, cá viên. Tiếp đến, cho các loại rau củ vào xào chín. Nêm dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm, đường. Sau đó cho bột năng đã hòa tan với nước để tạo độ sánh.
Bước thứ ba(3): Cho cơm vào tô lớn, thêm phần xốt hải sản vào trộn thật đều, dọn dùng nóng với xốt mayonnaise và nước tương.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
