Dinh dưỡng đầy đủ, màu sắc hài hòa là nét đặc trưng của món cơm trộn Aiya. 
Thành phần
- 75 g gạo
- 1 quả trứng gà
- 40 g nấm kim chi
- 30 g thịt bò
- 15 g bắp hạt
- 40 g cải bó xôi
- 60 g nấm bào ngư
- 10 g ruốc khô
- Hạt nêm
- Nước tương
- Đường
- Bơ
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm. Bày một chén cơm trắng úp ở giữa đĩa lớn.
- 2. Thịt bò xắt mỏng vừa ăn. Rau bó xôi sửa sạch, vẩy ráo, xắt khúc. Nấm bào ngư cắt chân, rửa thật sạch, để ráo. Ruốc nhặt sạch, để nguyên.
- 3. Bắc chảo nóng với 1 muỗng cà phê dầu chiên, cho bắp vào xào đều với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bơ, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, trút ra để riêng.
- 4. Cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo xào nấm bào ngư, để riêng rồi sau đó thêm ít dầu xào cải bó xôi, nêm hạt nêm vừa ăn.
- 5. Xào thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu chiên nữa, nêm hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước tương, lắc đều tay rồi tắt lửa ngay.
- 6. Trứng gà chiên theo kiểu ốp la.
- 7. Đặt trứng lên trên cơm trắng. Lần lượt đặt bắp xào, ruốc khô, nấm kim châm, rau bó xôi, thịt bò, kim chi Hàn Quốc xung quanh.
Thông tin thêm:
Ruốc là con tép nhỏ, thường gọi là tép moi, có bán loại đã sấy chín sẵn, khi dùng chỉ cần nhặt sạch và rây cho sạch bụi. Món này khi ăn trộn thật đều mới ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
