Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

Chuẩn miến gà cách nấu phở sầu riêng cach nau lau ga cach lam dau hu nuong giay bac ngon cach nau che sam bo luong cà kinh LAU MIEN món gỏi Tôm khử Cach nau che rau trộn chua ngọt là chanh món rau cau trai dau gà sốt chưa cay phát triển bun thit xao hoành thánh hình hoa hồng banh mi trung ngai cuu Trung Thu Gio heo gia cay rang muối tiêu canh đậu sup kim chi dau do bánh canh gà vムtrứng chiên ăn sáng nau lẩu cua nấu súp chè hạt sen lệ chi món ngon từ ốc Xao thit japanese nom xoai chua ngot ngon cach lam muffin bi do que Cún Khang Cá chim sốt dầu hào soup cà chua Lau ga mang Chua cách tỉa dưa hấu lam banh quy Cá cơm chiên bột Nem nướng Khánh Hòa ga sot tuong ca ngon bò sốt vừng down thịt gà sốt cam chua ngọt các món xào ngon khai vị Rễ xoi che thom Cá nướng cholesterol gốc mocktail trai cay xanh khuyên tai Canh gà chiên mon nuoc cam vat chở Cún Khang Trà Thái và thạch đen tóp Ăn sao cho trẻ cách nấu chè trôi nước thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua bánh đúc Ăn sao cho trẻ cách cắm hoa ly chạo gà hướng dẫn cách làm bánh khoai tây Khoà gà rán Món Hap com ca tim nau bung thom ha cao nuong dua bao tu Cách chưng mắm hạnh nhân do uong công thức cá trê đồng nướng lá nghệ oc heo chung dua huong mon goi sua canh ca ro kem bạc hà bánh me đậu hũ chấm mắm ớt nu c dưỡng chất nau ragu mien ga ngon sóc rán khoai tây canh gà nấu bắp mỹ Làm Kem bò kho dứa món ăn việt nam phong thịt băm cai cuon tôm xóc tỏi ngon cá sốt cà rau tiến vua Các loại mứt Nấu với tôm trà chanh ga vien vãƒæ Ăn khoai tây giảm béo lâu già cách muối dưa cách nấu chè khoai dau hao mon hap nom xu hao cach lam tom sot chua ngot nem gà nau do an cuu banh rum chocolate truffles ngon cách lam nước mấm chua ngot