Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo canh bổ từ nấm nấm nộm nước quế trứng hấp bí đỏ nướng bánh bông lan khoai mì hấp lê đùi gà nướng Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng bánh mì sandwich dưa leo Khoai tây Mon tron uc gà trang trí món ăn thit heo xào khóm Cà ch công thức cơm chiên thập cẩm tim heo xào thập cẩm salad ớt táo chiên kem trà xanh món rán Bánh bí đỏ chiên hành tây thịt gà chiên kiểu hàn quốc món hấp Những món ăn ngon trong khu chợ Vườn trứng chiên củ cải khô 7 Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản hoá Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế muc xao ot xanh xổi cách làm thịt heo ngâm nước mắm sò dương nướng cơm nắm chao bo cau chè hoa cơm viên chiên Trà i Cay Trời cach lam com ga thap cam Cà nau cay Thit nướng cách làm xúc xich miến măng măng khô gà Thiên Trúc chạo gà ca basa chan gà công thức canh khổ qua cá thác lác kem trái lê Ngũ vị rau câu vị dưa hấu Thịt luộc tu lam bia gung nấm trắng kho mít non yogurt Bánh Muffin cam và sô cô la thơm ngon thit vit quay cach lam sua chua cánh coc Mon vit cóc thịt ngâm nước mắm bánh pudding đậu đỏ cach lam sinh to dua hau chanh tuoi nộm gà ông Bắc Pasta ngon ngon canh nam dong co ngon giáng sinh gà rang muối sả Thiên Trúc bánh bao chay cách kho thịt Củ cải xôi đậu đen trứng chiên với bắp Nhớ miếng khô trâu cá kho tiêu khử mùi dua tuoi 4 an ngon Câu 4 món sườn ngon khó chối từ bánh mì hình hươu cao cổ banh Bun mam nôm bắp cải Thịt bo nuong cúng thịt xào nui Mè đen ca thu dạ dày trộn Hạ che nuoc dua mon bo xao mong co bánh bao hấp chè nếp xoài bò cuộn rau củ mut Tet thốt nốt đường thốt nốt lợi ích nấu thịt ba chỉ rang cháy cạnh Cocktail Rau cẠi Japanese cha hap ý tưởng chụp ảnh cưới độc đáo Đâ TOM KHO cách làm vỏ bánh mochi kem đá bào trái vải công thức nướng cà cach lam socola kem tuoi nuoc cham goi cuon thực phẩm giàu béo sữa cá bít tất