Cơm tấm sườn non là món ăn quá ngon vào ngày trời se se lạnh, hãy cũng tìm hiểu cách làm cơm tám sườn non nhé!
Cách làm cơm tấm sườn non

Ướp thịt nướng ăn cùng với cơm tấm thì có rất nhiều cách ướp mỗi nhà mỗi vị khác nhau, nhà mình cũng có tí xíu bí quyết riêng. Món này thì đúng là mỗi hàng mỗi vị, có hàng ăn 1 lần nhớ mãi hương vị đó, có hàng thì cũng bình thường thôi.

Sau đây là cách ướp của gia đình một bạn nữ sinh tại Hà Nội chia sẻ, bạn phải thử rồi cảm nhận mới biết được.

Cách làm cơm tấm sườn non.

Nguyên liệu gồm có:

- 3 lạng thịt cốt lết hoặc thịt sườn non, hoặc thịt nạc dăm cắt lát mỏng to bản, chiều dầy khoảng 1 - 1,5 cm

- 1 lon coca cola

Gia vị ( theo khẩu vị gia đình mình hơi đậm đà 1 tí )

- 1 chén nước tương

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- Hành tím, tỏi, tiêu

- 1 muỗng canh dầu chiên ( bạn có thể cho thêm tuỳ thích )

Cách ướp:

- Hành, tỏi băm nhuyễn

- Thịt mua về ngâm trong nước muối khoảng 5- 10 phút cho sạch sẽ, xả sạch lại nước cho thật sạch hết nhớt.

- bỏ thịt vào tô, đỗ lon nước coca cola vào ngâm thịt khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm nước coca, sau đó đỗ nước coca đi, vớt thịt ra rỗ cho thật ráo nước, bạn có thể dùng giấy thấm cho thịt khô 2 mặt, hoặc không cần cũng được chỉ để thịt ra rổ cho ráo nước là ok (lưu ý, giai đoạn này không rửa thịt lại bằng nước lạnh)

- Cho tất cả các gia vị vào tô ( nước tương, mật ong, dầu mè, dầu hào, hành, tỏi tiêu) trộn thật đều cho tất cả các gia vị trên cho hoà tan. Bỏ thịt vào ướp khoảng 3 tiếng là có thể mang nướng được. Nếu ướp qua đêm thì ngon hơn.

- Khi chuẩn bị sẵn nướng thì cho nước mắm vào trộn thật đều rồi nướng.

- Thịt ngon là được nướng trên lửa than hoa, thịt sẽ thơm và ngon vô cùng, bên này thì mình không có thời gian nướng trên lửa than nên mình dùng máy nướng thịt cũng ngon , thịt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt không bị khô.

Không nên cho coca cola vào thịt để ướp cùng gia vị vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi chất ngọt trong thịt và làm thịt bị khô.

Hãy làm và thử cảm nhận món ngon này trong tiết trời thu se lạnh nhé!

Xem thêm >>>> Phở chay – món ăn thi vị cho cuối tuần

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien Những-color: #A91F13" href="/index.php?q= bánh trung thu rau câu"> bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cach lam banh goi ngon gion dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem