Một chén cơm cà chua dẻo mềm ăn kèm đùi gà chiên muối ớt giòn rụm, cộng thêm chén canh bắp ngọt lừ là bữa trưa "tăng lực" ngon lành cho bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo 600 Gr

• Đùi gà 4 Cái

• Cải thìa 200 Gr

• Thịt nạc 100 Gr

• Cà chua bi một ít

• Đậu hòa lan một ít

• Dầu hào 10 ml

• nước ép cà chua một ít

• Bột chiên giòn một ít

• Hành lá một ít

• ngò rí một ít

• Ớt sừng một ít

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Gạo đãi sạch, nấu chín. Bắc chảo, tráng dầu chiên, cho cơm vào trộn với nước ép cà chua, đảo cho đều màu, tắt lửa. Cải thìa rửa thật sạch. Đậu Hòa Lan rửa thật sạch, luộc chín. Cà chua bi rửa thật sạch, xắt đôi. Bắp xắt khoanh. Cà rốt xắt khoanh.

2

Gà lăn qua lòng đỏ trứng, thả vào chảo dầu chiên giòn. Cho gà ra đĩa, rắc ít muối ớt, trang trí ớt lát và đậu Hòa Lan. Cải thìa luộc chín, cho ra đĩa, cho cà chua vào, trộn dầu hào và chút muối. Bắc nồi, tráng dầu chiên, bỏ thịt vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, cho bắp và cà rốt vào, cho vào khoảng 500 ml nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Dọn ra đĩa. Dùng nóng.

3

Mẹo vặt: Cải thìa chọn lá xanh non, bỏ gốc và những bẹ vàng, ngâm nước muối cho sạch. Khi sốt dầu hào, bạn có thể cho thêm chút bột năng cho sền sệt sẽ giúp món xào ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)