Đổi món lạ miệng cho món cơm hằng ngày thêm hấp dẫn. Cùng chúng tôi học cách rang cơm nước sốt quá ngon cho bữa trưa nhé!

chuẩn bị sẵn làm cơm rang

Nguyên liệu làm cơm chiên:

• 1 chén cơm đã nấu chín
• ½ (một phần hai) trái bí ngòi xanh
• ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
• 2 nấm shiitake (nấm đông cô)
• 6 con tôm (đã được rửa thật sạch bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ)
• 4 thanh cua (làm từ thịt cá xay, thêm gia vị có mùi cua, bán trong các siêu thị)
• 3 quả trứng
• Một ít dầu chiên, muối

Nguyên liệu làm nước sốt:

• 200 gram thịt nạc băm thật nhỏ
• 1 củ hành tây
• 500ml nước lọc
• 2 muỗng canh dầu chiên
• Một ít tiêu
• 15gram bột jajang (nếu không bạn có thể thay thế bằng bột năng)

Cách làm cơm rang nước sốt

• Thanh cua thái sợi nhỏ, bí ngòi, nấm đông cô và cà rốt thái hạt lựu. Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi hành thơm cho hỗn hợp bí ngòi, nấm đông cô, cà rốt xắt nhỏ cùng với 6 con tôm đã bóc vỏ vào xào, cho thêm chút muối đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho cơm vào trộn thật đều và tắt lửa.

• Đập 3 quả trứng vào bát đánh tan, cho vào chảo nóng có ít dầu, xào cho trứng chín rồi cho vào chảo đã xào cơm cùng với thanh cua nói trên. Phần cơm đã xong.

• Làm nước sốt: Thịt băm thật nhỏ trộn với tiêu, hành tây băm thật nhỏ. Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo nấu nóng, cho hành tây và thịt băm thật nhỏ vào xào. Tiếp theo cho 500ml nước vào chảo nấu sôi và cho bột vào nấu sôi cho hỗn hợp sánh đặc lại là được.

• Khi dùng, bạn cho cơm chiên vào đĩa và đổ nước sốt xung quanh. Món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc, vừa có rau củ, vừa có tôm thịt đầy đủ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn cho bữa ăn ngon.

Lưu ý!

Mẹo làm cơm rang ngon: dùng cơm nguội nấu để trong tủ lạnh. Sức nóng của chảo và nước từ rau củ sẽ làm nóng các hạt cơm và cung cấp độ ẩm cho hạt cơm. Nếu dùng cơm nóng mới nấu thì các hạt cơm sẽ dính vào với nhau, không tơi, làm vón cục không đẹp mắt.

Hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm món cơm rang nước sốt thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn! Tin chắc rằng mọi người sẽ thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!