Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- Hành lá xắt nhỏ. Trứng đánh tan đều. Nem chua thái miếng nhỏ vừa ăn
- xắt nhỏ ngò và húng lũi. Lá salade rửa thật sạch, để ráo nước
- Trộn hổn hợp gồm cơm trắng , hành lá xắt nhỏ , bột cari , dừa sợi , trứng đã đánh tan vào tô to. trộn thật đều hổn hợp trên
- Làm ướt bàn tay , sau đó vo tròn thành từng viên cơm vừa lòng bàn tay .
- Lấy nồi đổ ngập dầu chiên , sau đó cho từng viên cơm vào chiên, thấy vàng đều thì vớt ra cho thấm bớt dầu và để nguội viên cơm .
- chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt: pha đường, chanh quậy tan đều, rồi cho nước mắm vào hoà tan đều, cuối cùng cho ớt bằm nhỏ vào. Để sang 1 bên .
- Lấy 1 tô to, bóp nát vụn những viên cơm chiên. Tiếp đó cho nem chua xắt nhỏ , ngò và húng lũi vào trộn thật đều hổn hợp cơm nẻm.
- Khi ăn, múc 1 ít cơm nẻm Lào cho vào lá salade rồi chan nước mắm chua ngọt vào cơm nẻm , cuộn tròn lại và ăn thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)