Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu, một món ăn được nấu trong ống tre và được nướng trên bếp lửa hồng và là một ăn trở nên quá quen thuộc và nổi tiếng được du khách đến với du lịch.
Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu

Cơm Lam Mai Châu

Nguyên liệu làm cơm lam gồm có gạo, ống nứa (tre), lá chuối, ngoài ra người làm còn cho thêm dừa nạo, nước cốt dừa, vừng trộn lẫn gạo trước khi nướng để tạo nên vị thơm ngon bùi ngọt hấp hơn tuyệt vời cho món ăn. Ngoài ra, nhiều vùng miền còn sử dụng sắn, ngô, khoai, cho vào ống rồi nướng lên thay cho nguyên liệu chính là gạo.

Cơm lam- một trong 5 đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Mai Châu

Loại ống nứa, hay tre để làm cơm lam là loại cây nhỏ vừa, thẳng đều và bên trong có lớp giấy trắng mỏng. Người ta đem về chặt lấy phần tre non rồi cắt thành từng ống cho gạo nếp vào, đổ nước ngập rồi sau đó dùng lá chuối, hoặc lá dong nút chặt miệng ống và cho vào bếp hồng nướng. Khi cơm lam chín thì cho ra ngoài để nguội để tạo sự dẻo ngon cho món ăn, lấy dao tước bỏ vỏ ngoài sau đó cắt ra từng đoạn ngắn, khi ăn chấm với muối vừng và một loại gia vị nữa không thể thiếu đó là “chẩm chéo”, đây là một loại gia vị truyền thống của người Thái.

Cơm lam Mai Châu trở thành món ăn hấp dẫn, một đặc sản thơm ngon của núi rừng Mai Châu mang đến cho du khách một cảm giác tuyệt vời. Đặc biệt, cơm lam còn là món ăn góp phần tạo nên nét độc đáo, hấp dẫn trong văn hóa người Thái nói riêng và trong nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Mai Châu nói chung. Nếu có dịp tới thung lũng Mai Châu xinh đẹp, bạn đừng bỏ quên thưởng thức món ăn này nhé.

Tiểu Thúy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

nguyên thiết kế mẹo xào rau giòn ngon cach lam com cuon nhat ban phỏ vịt quay bún bò xào nam bộ kho tau canh mua he Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt cách nấu thịt kho trứng làm goi măng bánh bông lan vị tắc cách làm hạt nêm chay cach lam sinh to du du mẹo hay với giấm cần tây sinh to dua va cu sen mon luon tron 膼芒 atiso bánh bò cốt dừa thịt heo chưng cá lóc hẠi sẠn Chung mướp hương xào con ruốc món luộc không cần nước lam sup cua che nhan rau cau hanh nhan ná m gà cơm ruốc nắm tôm cach bao quan qua bo Mùa Hè miso ramen Mở mứt trái dâu Mẹo ngâm thực phẩm khô bánh quy ngon súp trứng cà chua canh chua ca hoi chim bồ câu tiềm thai Bún chả tự chế son môi bắp mỹ chiên canh gÃƒÆ cocktail ma cà rồng bánh sữa bắp cach nau tom rim nuoc dua Kh茅o Tay goi xoai keo tom kho ngon BANH CHUOI bánh mì nguyên sinh sài gòn chân gà chiên mousse chanh day cách làm bánh trôi nước MÓN XÀO ăn gì Cất đồ hot thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng Cá ngừ làm sinh tố bơ Là o rau củ xào chả cá chế biến thịt canh cua nau rau mong toi canh ghe lÃƒÆ nh Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải chè ngon mùa hè dua mon man man Matcha Cheesecake món ngon với bầu cà ngá vit dut lo thom ngon banh cam luc lac chem chep nuong mo hanh ngon Mon tron banh hoa hong hoi an banh maledeline ngon cach lam thit ga kho mang bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t công thức nước ép dưa vàng cu sen xao ngon Thit nướng CÃƒÆ rÃƒÆ cach lam mut me quán caramen heo thit Lòng nem khoai tây cách làm thiệp Cách Làm Bánh món canh tốt cho sức khỏe xào mì kiểu singapore đậu đỏ đá bào sương sáo muc nuong ai len Bí quyết làm món gà rán giòn ngon cơm hấp nước dừa salad tron Cach lam goi cach nau chao chim khoai tây rán kiểu hàn Hong mì rau củ chao bo cau mon ca tim sot nuoc tuong công thức làm siro đào chè khoai hạt sen thạch 3 tầng Cách Làm Bánh mi Cach lam Bún tươi bún bò Huế banh duc rieu cua ngon Tới sup du du Chế biến thịt banh nep gà om coca cola tút