Cơm gà Tam Kỳ – Ăn hoài không chán với cơm gà Tam Kỳ. Một món ăn giản đơn mà ngon. Thử làm món cơm này cho cả nhà ăn để thay đổi khẩu vị nha!
Cơm gà Tam Kỳ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà đi bộ (Nếu không có thì mua gà công nghiệp cũng được.)
  • 1 củ hành tây cắt mỏng (Bạn để hành tấy vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 tiếng trước khi cắt. Cách này giúp hành giòn, bớt hanh và không bị chảy nước mắt.)
  • Rau răm cắt lớn
  • 1 muỗng cà-phê bột nghệ
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, gừng, tỏi, chanh
  • Gạo, nếp
Hướng dẫn cách làm:
com ga tam ky

Cơm gà tam kỳ

  • Gà rửa thật sạch cùng với 1 muỗng cà-phê nước muối và đem luộc trong nồi nước có pha 1 muỗng cà-phê muối, 1 củ gừng đập dập, 2 hành tím, 1 muỗng cà-phê bột nghệ. Gà chín lấy ra để cho bớt nóng.
  • 300 gram gạo, 100 gram nếp ngâm vài tiếng cho hạt mềm. Sau đó vo sạch để ráo. Cho gạo và nếp vào nồi nấu chung với nước luộc gà. Nhớ là cho lượng nước ít hơn thường ngày vì gạo và nếp đã được ngâm trước. Nếu cho đúng lượng nước hàng ngày gạo sẽ bị nhão đấy.
  • Xé gà từng miếng vừa ăn (Đừng xé nhỏ quá). Ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, hành phi, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối. Rau răm cắt nhỏ, vắt nước cốt trái chanh vào gà và trộn thật đều lên. (Đeo bao tay bóp nhẹ cho gà thấm gia vị.)
  • Pha nước mắm: 1 muỗng súp gừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà-phê tỏi, 1 muỗng cà-phê ớt băm, 2 muỗng cà-phê đường, nước cốt của 1 trái chanh, 2 muỗng súp nước mắm hòa tan. Vị của nước mắm này là phải thơm mùi gừng, cay của ớt, chua của chanh và ngọt nhẹ của đường.
  • Trình bày: Lấy dĩa hình chữ nhật. Cho xà-lách ra dĩa cho gà trộn lên trên xà-lách. Cơm ấn trong chén úp kế bên, cà chua, dưa leo cắt lát xếp hai bên góc dĩa.

Vậy là xong món cơm gà Tam Kỳ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com ga com ga ngon com ga tam ky com ga tam ky ngon

tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nuôi kim sa bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai canh ca chep salad rong bien cach lam com chè nóng mùa đông công thức thịt bò xào su hào Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo cách làm bánh pudding So vit quả táo đánh tưa lưỡi lam pho Lớp mè đen sườn heo sốt cà chua cách nấu canh dưa cá quẩy nóng bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Lê Thị Riêng sinh tố dưa hấu bạc hà lagu bo Cách làm bánh bao Ä au ga hap bia lam dua cai xao so long mực rang cay Cách làm bánh kem phan cá hồi xốt ngò Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i Làm cốm cách chọn hải sản xôi mực