Cơm gà Hội An là món mình cực kì yêu thích. Món này làm không khó, chỉ hơi lích kích chút xíu khâu sơ chế thôi, các bạn hãy làm thử nhé!
Cơm gà Hội An chuẩn vị

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu gồm có: (cho 2 người ăn)
01 đùi gà (mình sử dụng đùi gà công nghiệ, nếu có gà ta thì càng ngon nhé)
01 cỗ lòng gà
1 miếng mỡ gà (không có cũng không sao)
½ (một phần hai) quả đu đủ xanh loại nhỏ
½ (một phần hai) củ cà rốt
1 mớ rau răm, hành hoa
1 củ nghệ nhỏ
½ (một phần hai) củ hành tây
Tương ớt rim Đà nẵng

Hướng dẫn cách làm:

com ga hoi an

  • Luộc đùi gà với đầu hành hoa (phần màu trắng đập dập), một chút muối, một chút nghệ đập dập. Các bạn lưu ý cho vào khi nước lạnh, khi sôi lên thì hạ lửa nhỏ luộc 15 phút, rồi tắt lửa để thêm 5 phút là chín nhé. Vớt ra ngâm vào nước cho vài viên đá. Sau đó xé gà, trộn chanh, đường và chút gia vị cho vừa miệng.
  • Mỡ gà cho vào chảo chiên lấy mỡ rồi phi thơm tỏi sau đó vớt tỏi ra, lấy mỡ đó rang gạo. Khi gạo đổi sang màu trong là đạt yêu cầu.
  • Cho gạo vừa rang vào nước luộc gà đem nấu cơm. Lưu ý ít nước hơn bình thường vì gạo đã rang. Có thể hòa thêm chút nước nghệ cho cơm có màu vàng đẹp mắt.
  • Lòng gà thái miếng vừa ướp với hành khô xắt nhỏ, hạt tiêu, nước mắm. Xào chín cho thêm chút nước luộc gà vào, tắt lửa.
  • Bào đu đủ và cà rốt, trộn với dấm và đường làm đồ chua ăn kèm.
  • Hành tây thái thật mỏng ngâm vào nước thả mấy viên đá sẽ không còn mùi hăng.
    Thành phẩm :
    Cơm chín cho ra đĩa, xếp thịt gà, hành tây, lòng gà và đồ chua lên. Rắc thêm chút rau răm và đặc biệt nếu có ớt rim Đà Nẵng ăn kèm mới chuẩn vị. Phần nước luộc gà cho thêm hành hoa là có nước canh ăn kèm.

Mong các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau com ga Hoi An com ga Hoi An nau com ga ngon

cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm