NGUYÊN LIỆU
- - Cơm trắng: 3 chén
- - Măng luộc: 100g
- - Đùi gà: 1 cái
- - Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- - Đậu hũ chiên: ½ (một phần hai) miếng
- - Cần tây, hành lá, hành boaro, ớt
- - Tiêu, đường, dầu chiên
- - Xốt tương LISA
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Măng luộc chín, cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu, trụng sơ qua nước sôi, để ráo.
– Đùi gà luộc chín, gỡ lấy thịt, cắt hạt lựu. Đậu hũ chiên, cần tây cắt hạt lựu. Hành lá, hành boaro cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt tương LISA với 2M nước tương LISA, 2M nước và 1m đường.
– Phi thơm hành boaro, cho thịt gà, đậu hũ và cần tây vào xào, nêm 1M xố tương pha, trộn thật đều rồi cho cơm vào, nêm thêm xốt, chiên đến khi hạt cơm vừa săn thì tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho cơm chiên ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.
trộn thật đều gia vị trước khi chiên sẽ giúp gia vị dễ thấm đều vào cơm hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
