Cơm chiên xốt cải là một trong những món ngon của Singapore nên có phần cổ điển lại pha chút hiện đại. Món này đậm đà hương vị, lại đầy đủ nàu sắc nên sẽ rất thu hút những tâm hồn thích khám phá thế giới ẩm thực. 
Thành phần
- 100 g cồi sò điệp tươi
- 50 g cồi sò điệp khô
- 50 g thịt cua
- 1 quả trứng gà
- 1 kg cải bó xôi
- 2 cây cải rổ
- 100 g cơm chiên
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Thanh cua, cồi sò điệp tươi và khô rửa cho sạch cát, xắt nhỏ. Cải bó xôi rửa thật sạch, xắt nhỏ, xay nhuyễn, lọc bỏ xác. Cải rổ lấy phần thân, tước vỏ, rửa thật sạch, xắt hạt lựu.
- 2. Bắc chảo nóng, cho cồi sò điệp tươi, cồi sò điệp khô và thanh cua, cải rổ vào xào.
- 3. Tiếp tục cho cơm vào đảo đều, rưới nước cải bó xôi lên cơm, nếm nêm cho vừa ăn, trộn thật đều. Cho cơm ra dĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
