Món ăn giản đơn nhưng vẫn ngon miệng với vị đậm đà của trứng muối và tươi xanh của rau củ. 
Thành phần
- 3 quả trứng vịt muối
- 5 quả trứng cút
- 100 g rau củ
- 1 củ hành tím
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa cà phê dầu chiên
- 1.5 chén cơm trắng
Hướng dẫn
- 1. Trứng vịt muối tách vỏ lấy lòng đỏ hấp chín, dùng muỗng nghiền nát.
- 2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi hoặc chẻ tư. Rau củ luộc chín, thái hạt lựu.
- 3. Phi thơm hành tím, trút cơm vào, đảo nhanh, cho lòng đỏ trứng muối vào trộn thật đều đến khi các hạt cơm săn lại và đều được áo một lớp lòng đỏ trứng.
- 4. Cuối cùng cho rau củ, hạt nêm và trứng cút luộc vào trộn thật đều, tắt lửa. Dọn ra cho bé dùng nóng quá ngon, nếu nhạt có thể rưới thêm ít nước tương khi ăn.
Thông tin thêm:
- Món cơm trứng muối vàng ươm thật hấp dẫn.
- Với món này, mẹ tránh dùng đậu bo, vì lòng đỏ trứng muối rất bùi, lại thêm đậu bo thì dễ ngán.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
